婴幼儿认知能力训练的内容包括触觉训练、听觉训练和形状颜色认知的训练。() 此题为判断题(对，错)。
男性，20岁，低热3d，腹痛、脓血便，5/d，伴里急后重，量少，无臭味。急性期可选用A、软米饭、番茄炒蛋、菠菜豆腐汤B、芹菜末炒豆干、蛋羹、素菜包C、清蒸狮子头、木耳溜菜心、馒头D、清汤龙须面、发糕、拌土豆丝E、软米饭、白菜汤汆肉泥丸该患者应选用A、软食B、少渣半流食C、高蛋白普食D、普食E、低脂普食该患者的诊断是A、阿米巴痢疾B、克罗恩病C、细菌性痢疾D、溃疡性结肠炎E、肠伤寒患者恢复期应选的饮食为A、牛奶、油条、卤鸡蛋B、八宝粥、香酥鸡、香菇油菜C、米饭、韭菜炒鸡蛋、椒油炝菜苔D、玉米粥、烙饼、红烧排骨E、稠米粥、蛋羹、肉末炒胡萝卜丝请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
中筋粉适用制作的点心()A.银丝卷B.叉烧包C.春卷皮D.萝卜丝酥饼
胡萝卜、和豆制品可制成片、丝、块、卷等形状，配以带馅的面点和营养丰富的美汤，形成色彩鲜明的饭菜，容易调动婴幼儿的（）。A、积极性B、食欲C、注意力D、兴趣
用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形状和颜色取胜，比较符合婴幼儿的（）。A、生理特点B、生长发育规律C、口味D、消化道功能
用（）花材插制秋景作品比较合适。A、芦花B、郁金香C、白玉兰D、菊花E、红枫F、荷花
中筋粉适用制作的点心（）A、银丝卷B、叉烧包C、春卷皮D、萝卜丝酥饼
馅心是指将（），经过精细加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。A、菜馅B、肉馅C、菜肉馅D、制馅原料
婴幼儿认知能力训练的内容包括触觉训练、听觉训练和形状颜色认知的训练。
用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以（）取胜，比较符合婴幼儿的口味。A、形状和颜色B、香味和颜色C、形状和味道D、营养和味道
幼儿认识菊花时，通过看、闻、摸等方式了解其颜色、形状等，这种学习是通过幼儿（）而实现的。A、探究式学习B、操作式学习C、多种感官参与学习D、发现式学习
滚板机的卷圆限度范围，是用卷制园筒的最小直径和最大（）来衡量。
夜景照明宜隐蔽灯具等（），当隐蔽困难时，应使照明设施的形状、尺度和颜色与环境（）。
加热炉正常操作时，应检查各个燃烧器的燃烧情况，火焰的（）是否符合要求。A、大小和形状B、形状和颜色C、形状D、大小和颜色
卷封机按（）分为异形罐卷封机（方形、椭圆形等）和园罐卷封机。A、罐盖的形状B、工作特征C、设备结构布局D、卷封轮进给方式
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。
将各种（），经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。A、制馅原料B、肉馅C、菜馅D、菜肉馅
扎是将切成（）或（）的原料，用黄花菜、葱、海带丝扎成一束束的形状。A、条，丁B、丁，块C、条，片D、片，块
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用（）透才能用于制馅之用。A、沸水氽B、冷水泡C、温水泡D、热水泡
制作猪肉馅料时，用（）猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁，肥而不腻。
馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。A、口味B、制作方法C、熟制方法D、原料
粘皮中常用的丝形粘料有腐皮丝、细面条丝、糯米纸丝、土豆丝和（）等。A、萝卜丝B、芋头丝C、黄瓜丝D、茄子丝
熟肉馅原料的形状以蝇头丁和（）为主。A、粒B、条C、丝D、片
（）是以信号的颜色、形状及用数字、灯光数目和状态等来表达的信号A、听觉信号B、固定信号C、移动信号D、视觉信号
单选题幼儿认识菊花时，通过看、闻、摸等方式了解其颜色、形状等，这种学习是通过幼儿（）而实现的。A探究式学习B操作式学习C多种感官参与学习D发现式学习
判断题婴幼儿认知能力训练的内容包括触觉训练、听觉训练和形状颜色认知的训练。A对B错
单选题用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以（）取胜，比较符合婴幼儿的口味。A形状和颜色B香味和颜色C形状和味道D营养和味道