填空题酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）。
填空题
酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）。
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下列生活中保存食物的方法，理解错误的是( )。A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
少吃腌制食物的原因不包括（）A、蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C、腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D、腌制食物易引起神经兴奋
满足患病率=发病率×病程的条件是（）A、在相当长的时间内，病程相当稳定B、在相当长的时间内，当地人口相当稳定C、在相当长的时间内，发病率相当稳定D、在相当长的时间内，患病率相当稳定E、在相当长的时间内，发病率和病程相当稳定
单选题下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）A泡菜B酱菜C冬菜D酸菜