酸菜生产中的微生物有哪些？
酸菜生产中的微生物有哪些？
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单选题某项队列研究得出常吃酸菜比不吃酸菜的人发生胃癌的相对危险度是1.5，95%CI为1.1～2.8，下列哪种说法不正确（）A常吃酸菜是胃癌的危险因素B常吃酸菜的人发生胃癌的危险是不吃酸菜的人的1.5倍C如果不吃酸菜，发生胃癌的可能性会降低D常吃酸菜的归因危险度为50%E常吃酸菜与胃癌的关联为正关联
填空题酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是人们利用了微生物之间的（）。