1(+)-异抗坏血酸的结构式是

1(+)-异抗坏血酸的结构式是

参考解析

解析：本题考查维生素C的结构式。
抗坏血酸，又称维生素C，是一个含有六个碳原子的酸性多羟基化合物，分子中含有两个手性碳原子，故有四个异构体。L(+)-抗坏血酸抗坏血酸活性最高。题目中结构A为L(+)-抗坏血酸，B为D(-）-抗坏血酸，C为D(-）-异抗坏血酸，E为L(+)-异抗坏血酸。

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L(十)-异抗坏血酸的结构式是（ ）。
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L(+)-异抗坏血酸的结构式是A．B．C．D．E．
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根据下列题干及选项，回答 129～130 题：A．B．C．D．E．第 129 题 L(十)-抗坏血酸的结构式是（ ）。
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维生素C.的结构中有两个手性碳原子,四个光学异构体,其中活性最强的是A.1－(一)一抗坏血酸 维生素C．的结构中有两个手性碳原子，四个光学异构体，其中活性最强的是A.1-(一)一抗坏血酸B.D-(+)一抗坏血酸C.1-(+)一抗坏血酸D.D-(+)一抗坏血酸E.同样强度
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维生素C的化学结构式中含有2个手性中心，有4个异构体，临床上用其A.L（+）抗坏血酸B.L（+）异抗坏血酸C.D.（-）抗坏血酸D.D.（-）异抗坏血酸E.混旋体
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L ( +)-抗坏血酸的结构式是A
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L ( +)-异抗坏血酸的结构式是A
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在贮藏加工时添加（），可使花色苷迅速褪色。A、亚硫酸盐B、抗坏血酸C、异抗坏血酸D、过氧化氢
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简述抗坏血酸及异抗坏血酸钠、茶多酚的特性、使用及安全性。
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下列物质中具有生物活性的有（）。A、D-异抗坏血酸B、L-抗坏血酸C、二酮古洛糖酸D、L-脱氢抗坏血酸
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下列各项不属于常用护色剂的是（）A、L-抗坏血酸及其钠盐B、异抗坏血酸及其钠盐C、烟酰胺D、亚硝酸钠
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常用的化学除氧药剂有：联胺、硫酸钠、甲基酮肟和异抗坏血酸钠等。
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水溶性抗氧化剂能够溶于水，主要用于防止（），常用的有抗坏血酸、异抗坏血酸及其盐、植酸、乙二胺四乙酸二钠等。
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L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在（）位上羟基取向不同，D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在（）位上的关学异构体。
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不具有维生素C活性的物质是（）。A、L-抗坏血酸棕榈酸酯B、L-抗坏血酸钠C、L-抗坏血酸磷酸酯镁D、异抗坏血酸钠
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无需规定ADI值的食品添加剂有（）A、抗坏血酸B、异抗坏血酸C、β-葫萝卜素D、GMP
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异抗坏血酸是由（）经过发酵、烯醇化反应制得。
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（）能降低亚硝胺的形成。A、柠檬黄B、异抗坏血酸C、木糖醇D、山梨酸盐
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异抗坏血酸的耐热性差，还原性强，（）能促其分解。
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常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
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L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
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单选题下面不属于天然抗氧化剂的为（）AD－异抗坏血酸B胡萝卜素C维生素E（生育酚）D抗坏血酸
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判断题L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。A对B错
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问答题在肉的腌制中使用抗坏血酸钠和异抗坏血酸钠的目的
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填空题L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在（）位上羟基取向不同，D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在（）位上的关学异构体。
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单选题维生素C的化学结构式中含有2个手性中心，有4个异构体，临床上用其（）。AL（+）抗坏血酸BL（+）异抗坏血酸CD（-）抗坏血酸DD（-）异抗坏血酸E混旋体
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填空题常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
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