填空题L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在()位上羟基取向不同,D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在()位上的关学异构体。

填空题
L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在()位上羟基取向不同,D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在()位上的关学异构体。

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相关考题:

维生素C活性最高的异构体是A、L-(+)-抗坏血酸B、D-(-)-抗坏血酸C、L-(-)-抗坏血酸D、D-(+)-抗坏血酸E、消旋体

水溶性维生素C的四个光学异构体中活性最强的是A:D-(—)-抗坏血酸B:D-(+)-抗坏血酸C:L-(—)-抗坏血酸D:L-(+)-抗坏血酸E:同样强度

草酸溶液在乙醚萃取法测定L-抗坏血酸时,起调节溶液pH值作用。

下列物质中具有生物活性的有()。A、D-异抗坏血酸B、L-抗坏血酸C、二酮古洛糖酸D、L-脱氢抗坏血酸

下列各项不属于常用护色剂的是()A、L-抗坏血酸及其钠盐B、异抗坏血酸及其钠盐C、烟酰胺D、亚硝酸钠

在肉类腌制品中最常用的发色助剂()。A、L-抗坏血酸B、核黄素C、L-抗坏血酸钠D、烟酰胺E、β-胡萝卜素

D-抗坏血酸有活性,L-抗坏血酸没有活性。

腌肉工艺中,MNO2作为发色剂,L-抗坏血酸,烟酰胺作为发色助剂。

论述L-抗坏血酸的用途。

L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在()位上羟基取向不同,D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在()位上的关学异构体。

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()。A、L-抗坏血酸B、核黄素C、硫胺素D、β-胡萝卜素

不具有维生素C活性的物质是()。A、L-抗坏血酸棕榈酸酯B、L-抗坏血酸钠C、L-抗坏血酸磷酸酯镁D、异抗坏血酸钠

下列物质中,属于护色助剂的有()A、维生素EB、L-抗坏血酸C、L-抗坏血酸钠D、烟酰胺

自然界存在的、具有生理活性的抗坏血酸是()。A、D-抗坏血酸B、L-抗坏血酸C、D•L-抗坏血酸D、L-二酮古洛糖酸E、D-脱氢抗坏血酸

抗坏血酸C2位上羟基比C3位上羟基电离程度弱。

在抗坏血酸氧化降解过程中,()介质有助于L-脱氢抗坏血酸(DHAA)内脂水解产生()。

L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。

D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。

L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。

L-抗坏血酸氧化后,下面说法正确的是()A、L-抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸后,失去生物活性B、L-抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸为不可逆反应C、L-抗坏血酸氧化为二酮基古洛糖酸后,失去生物活性D、L-抗坏血酸氧化为二酮基古洛糖酸,但并不是去生物活性

判断题L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。A对B错

判断题D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。A对B错

判断题L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质,然而没有维生素C活性。A对B错

判断题D-抗坏血酸有活性,L-抗坏血酸没有活性。A对B错

填空题在抗坏血酸氧化降解过程中,()介质有助于L-脱氢抗坏血酸(DHAA)内脂水解产生()。

单选题自然界存在的、具有生理活性的抗坏血酸是()。AD-抗坏血酸BL-抗坏血酸CD•L-抗坏血酸DL-二酮古洛糖酸ED-脱氢抗坏血酸

单选题L-抗坏血酸氧化后,下面说法正确的是()AL-抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸后,失去生物活性BL-抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸为不可逆反应CL-抗坏血酸氧化为二酮基古洛糖酸后,失去生物活性DL-抗坏血酸氧化为二酮基古洛糖酸,但并不是去生物活性