广义的脂肪包括脂肪和( )?A.类脂物质B.似脂物质C.蛋白质D.氨基酸
粗脂肪中除真脂肪外,还包括脂溶性维生素,叶绿素等其他溶于乙醚的有机物质。() 此题为判断题(对，错)。
脂类包括脂肪和()。 A.胆固醇B.糖脂C.磷脂D.类脂
在血浆中脂肪酸与（）结合运输，脂类物质与（）结合运输。
脂类的主要分成包括（）。A、脂肪和甘油三脂B、甘油三脂和类脂C、脂肪和类脂D、磷脂和固醇脂
微量营养素包括哪两大类？（）A、矿物质和维生素B、矿物质和脂肪酸C、矿物质和胆固醇D、糖类和脂类
下列关于脂类说法正确的是（）。A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B、狭义的脂肪仅指类脂C、糖脂不是类脂D、鞘脂类不包含磷酸
下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）A、脂类和蛋白质类B、脂类和糖类C、小分子糖类和氨基酸类D、脂肪酸和醇类
脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.A、95%B、80%C、50%D、25%
判断题类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。A对B错
填空题在血浆中脂肪酸与（）结合运输，脂类物质与（）结合运输。
单选题脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.A95%B80%C50%D25%
单选题营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（ ）。A碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维C糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素D碳水化合物、脂肪和蛋白质E碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
单选题关于脂类，下列表述错误的是（）A脂肪摄入过多会导致肥胖，因此膳食中所含脂肪越少越好B脂类包括脂肪和类脂C脂类是产能营养素D植物性食物不含胆固醇
多选题食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）A脂类的消化率和稳定性B必需脂肪量的含量C脂溶性维生素的含量D各种脂肪酸的比例E脂肪酸的种类
单选题脂类的主要分成包括（）。A脂肪和甘油三脂B甘油三脂和类脂C脂肪和类脂D磷脂和固醇脂
单选题下列关于脂类说法正确的是（）。A广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B狭义的脂肪仅指类脂C糖脂不是类脂D鞘脂类不包含磷酸
单选题下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）A脂类和蛋白质类B脂类和糖类C小分子糖类和氨基酸类D脂肪酸和醇类
单选题微量营养素包括哪两大类？（）A矿物质和维生素B矿物质和脂肪酸C矿物质和胆固醇D糖类和脂类
单选题关于脂类，下列叙述错误的是（）A脂类是产热营养素B脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好C脂类包括脂肪和类脂D植物性食物不含胆固醇