构成蛋白质的基本物质是（）A.脂肪酸B.脂肪酸和多糖C.氨基酸
脂类在体内合成和储存的形式是A.氨基酸B.脂肪C.蛋白质D.糖原E.脂肪酸
脂类的主要成分是（ ）。A.脂肪和甘油三脂B.甘油三脂和类脂C.脂肪和类脂D.磷脂和固醇酯。
生物膜的组成为A、类脂质+蛋白质+多糖B、类脂质+蛋白质+氨基酸C、蛋白质+多糖+氨基酸D、类脂质+多糖+脂肪E、蛋白质+多糖+脂肪
形成不同畜类特征性风味的物质是()。 A.蛋白质B.氨基酸C.糖类D.脂肪
肉的化学组成包括()。 A.水分B.蛋白质C.脂肪D.矿物质
禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为() A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
经期后1.5天内，应注意补充_____等营养物质。A.糖和矿物质B.脂肪和糖C.蛋白质和脂肪D.蛋白质和矿物质
()为组成蛋白质的基本单位。 A.脂肪B.氨基酸C.矿物质D.维生素
脂类包括脂肪和()。 A.胆固醇B.糖脂C.磷脂D.类脂
每次月经可使身体丢失一部分_______A.蛋白质和无机盐B.无机盐和脂肪C.氨基酸和脂肪D.脂肪和矿物质
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有A．酶解蛋白质B．乳化脂肪C．运载脂肪分解产物D．促进脂溶性维生素的吸收
在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。A.蛋白质和氨基酸B.蛋白质、氨基酸和维生素C.蛋白质和脂肪酸D.维生素和矿物质
脂类指以下哪一种A.脂肪和胆固醇B.胆固醇和脂肪酸C.脂肪和甘油D.脂肪和脂肪酸E.脂肪和类脂
下列物质在胃内排空的顺序依次为( )A．水、蛋白质、脂肪和糖类 B．水、糖类、蛋白质和脂肪C．蛋白质、脂肪、水和糖类 D．蛋白质、脂肪、糖类和水
营养物质在胃内的排空顺序是（ ）。A.糖、脂肪、蛋白质B.脂肪、蛋白质、糖C.糖、蛋白质、脂肪D.蛋白质、脂肪、糖
在体内被称为“不动脂”的脂类是（ ）。A.脂肪B.类脂C.饱和脂肪酸D.但不饱和脂肪酸
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
生物膜的组成为A.类脂质+蛋白质+多糖B.类脂质+蛋白质+氨基酸C.蛋白质+多糖+氨基酸D.类脂质+多糖+脂肪E.蛋白质+多糖+脂肪
脂类的主要分成包括（）。A、脂肪和甘油三脂B、甘油三脂和类脂C、脂肪和类脂D、磷脂和固醇脂
生物体的贮能物质、主要能源物质、直接能源物质依次是（）。A、脂肪、糖类和ATPB、脂质、蛋白质和ATPC、脂肪、糖类和ADPD、糖类、脂肪和ATP
饥饿状态下主要供能物质（ ）A、蛋白质B、氨基酸C、脂肪D、蛋白质和脂肪E、蛋白质和氨基酸
下列关于脂类说法正确的是（）。A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B、狭义的脂肪仅指类脂C、糖脂不是类脂D、鞘脂类不包含磷酸
单选题脂质包括（脂肪）和（）。A磷脂B蛋白质C脂肪酸D类脂
多选题乙醚浸出物包括下列物质中的（）。A真脂肪B非蛋氮C类脂肪D真蛋白质
单选题下列关于脂类说法正确的是（）。A广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B狭义的脂肪仅指类脂C糖脂不是类脂D鞘脂类不包含磷酸
单选题生物膜的组成为（ ）。A脂质+蛋白质+多糖B类脂质+蛋白质+氨基酸C蛋白质+多糖+氨基酸D类脂质+多糖+脂肪E蛋白质+多糖+脂肪