淀粉是哪种?()A崩解剂B黏合剂C填充剂D润滑剂E填充剂兼崩解剂

淀粉是哪种?()

A崩解剂

B黏合剂

C填充剂

D润滑剂

E填充剂兼崩解剂


参考解析

相关考题:

关于淀粉老化性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、淀粉的老化是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列成序,相邻分子间的氢键又逐步恢复而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的缘故B、淀粉老化作用最适宜温度为2~4℃C、防止淀粉老化,可将糊化后的α-淀粉在80℃以上的高温迅速除去水分或冷至0℃以下迅速脱水D、一般支链淀粉较直链淀粉易于老化

关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( ) A、小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度B、通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度C、糊化作用可以分为可逆吸水阶段,不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段D、高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度

我国居民膳食中50%~70%的能量和55%的蛋白质等营养素来源于谷类。谷类淀粉中哪种淀粉升高血糖的幅度小A、直链淀粉B、支链淀粉C、糯米淀粉D、糯黄米淀粉E、紫米淀粉谷类淀粉中哪种淀粉易溶于水,较黏稠,易消化A、戊糖酶B、糊精C、直链淀粉D、低聚糖E、支链淀粉谷类精细加工后,除损失纤维素外,还损失的重要成分是A、胚乳B、半纤维素C、胚芽D、B族维生素、维生素C和无机盐E、糊粉层谷类蛋白质的第一限制氨基酸是A、苏氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、赖氨酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

出血坏死型胰腺炎可出现下列哪种情况?A.血钙11.2mmol/LC.血清淀粉酶 出血坏死型胰腺炎可出现下列哪种情况?A.血钙<2mmol/LB.血糖>11.2mmol/LC.血清淀粉酶<正常D.胸水、腹水淀粉酶升高

下列哪种样品中,蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法()A、乳粉B、香料C、豆制品D、淀粉

在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶()A、葡萄糖淀粉酶B、葡萄糖异构酶C、脱支酶D、a-淀粉酶

以下哪种是单糖()A、果糖B、蔗糖C、乳糖D、淀粉

以下哪种酵素能催化淀粉()A、麦芽糖酶B、蔗糖酶C、乳糖酶D、淀粉酶

谷类食品中下列哪种成分较难消化()。A、支链淀粉B、葡萄糖C、直链淀粉D、果糖E、磷酸

填充剂属于下列哪种物质?()A、淀粉B、淀粉浆C、羧甲基淀粉钠D、硬脂酸镁E、滑石粉伊曲康唑片处方中

润滑剂属于哪种物质?()A、糊精B、淀粉C、羧甲基淀粉钠D、硬脂酸镁E、微晶纤维素

黏合剂属于下列哪种物质?()A、淀粉B、淀粉浆C、羧甲基淀粉钠D、硬脂酸镁E、滑石粉伊曲康唑片处方中

含钾高,淀粉丰富,且性寒的常见热带水果是哪种?

未成熟的苹果涩味是哪种物质造成的()A、花青素B、单宁C、葡萄糖D、淀粉

淀粉糖的制备方法?哪种方法制备的淀粉糖质量好?

磷酸淀粉、醚化淀粉、交联淀粉中,哪种可以满足耐高温、耐酸等要求?

遇碘变蓝是下列哪种物质的特性?()A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、淀粉

皮肤淀粉样变是指下列哪种物质沉积()A、淀粉B、淀粉样蛋白C、胶原纤维D、黏蛋白

有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;   B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度;

问答题磷酸淀粉、醚化淀粉、交联淀粉中,哪种可以满足耐高温、耐酸等要求?

单选题以下哪种淀粉属于物理变形淀粉()Aβ—淀粉B糊化淀粉C氧化淀粉D预糊化淀粉

单选题淀粉酶主要包括三类,哪种不是()。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C淀粉裂解酶D葡萄糖淀粉酶

单选题皮肤淀粉样变是指下列哪种物质沉积()A淀粉B淀粉样蛋白C胶原纤维D黏蛋白

单选题以下哪种酵素能催化淀粉()A麦芽糖酶B蔗糖酶C乳糖酶D淀粉酶

单选题谷类食品中下列哪种成分较难消化?(  )A支链淀粉B葡萄糖C直链淀粉D果糖E磷酸

问答题淀粉糖的制备方法?哪种方法制备的淀粉糖质量好?

问答题含钾高,淀粉丰富,且性寒的常见热带水果是哪种?