鲁菜讲究的是“调和之美”,分为济南菜、胶东菜和孔府菜,代表名菜有葱烧海参、九转大肠。

鲁菜讲究的是“调和之美”,分为济南菜、胶东菜和孔府菜,代表名菜有葱烧海参、九转大肠。


参考答案和解析
正确

相关考题:

代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( ).A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

鲁菜主要由( )组成。A.济南菜B.胶东菜C.孔府菜D.德州菜

对鲁菜的描述正确的是( )。A.调味重清爽鲜淡平和B.主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长D.传进宫廷,成为御膳的主体

鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。

素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由()部分组成。A、济南菜B、鲁南菜C、胶东菜D、孔府菜

山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

鲁菜又叫山东菜,它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成,其代表菜()。A、鱼香肉丝B、脆皮乳猪C、葱烧海参D、生馏鱼片

山东鲁菜为()三大系列A、宫廷菜B、孔府菜C、济南菜D、民族菜E、胶东菜

济南风味菜是鲁菜的代表,下列名菜中属于济南风味菜的是()。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼

葱烧海参是川菜传统代表菜之一。

葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。

以下对鲁菜的描述,正确的有()A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及,有黄河中下游和长江中下游

鲁菜由()组成。A、胶东菜B、运河菜C、济南菜D、孔府菜E、回族菜

鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜

多选题以下对鲁菜的描述,正确的有()A素有“北方代表菜”之称B对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C主要由济南菜和胶东菜组成D擅长蒸、炖、烧E其影响所及,有黄河中下游和长江中下游

多选题下列属于鲁菜代表菜的有( )。A糖醋鲤鱼B德州扒鸡C清汤燕菜D太爷鸡E葱烧海参

多选题鲁菜又称山东菜,它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成,其代表菜(  )。A鱼香肉丝B脆皮乳猪C葱烧海参D生馏鱼片

判断题山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A对B错

多选题济南风味菜是鲁菜的代表,下列名菜中属于济南风味菜的是()。A菊花火锅B汤爆双脆C九转大肠D奶汤蒲菜E糖醋鲤鱼

多选题鲁菜由()组成。A胶东菜B运河菜C济南菜D孔府菜E回族菜

多选题鲁菜主要由()组成。A济南菜B胶东菜C孔府菜D德州菜

多选题对鲁菜的描述正确的是(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体

判断题山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色,各有所长。A对B错

多选题在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由(  )组成。A济南菜B泰安菜C胶东菜D孔府菜

判断题鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。 ( )A对B错

多选题下列对鲁菜的描述正确的有(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

多选题山东鲁菜为()三大系列A宫廷菜B孔府菜C济南菜D民族菜E胶东菜

多选题鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A济南菜B孔府菜C胶东菜D济宁菜