食品仓库按贮存温度可分为()。 A.室温库B.常温库C.冷藏库D.冷冻库
按运输货物的种类,运价可分为() A、普通货物运价B、危险货物运价C、集装箱货物运价D、冷藏货物运价E、散货运价
按生产工艺过程，压力容器可分为四种类型，V0705属于（）容器。A、换热B、反应C、分离D、储存
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、（）和（）。
按原料种类分，食品可分为：（）等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品
食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？
食品在冷藏过程中会发生一系列的变化，其变化程度与食品的种类、成份，食品的冷却冷藏条件密切相关。
判断题食品在冷藏过程中会发生一系列的变化，其变化程度与食品的种类、成份，食品的冷却冷藏条件密切相关。A对B错
填空题SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。
填空题食品污染的种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、（）和（）。
填空题食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
名词解释题冷藏调制食品（chilled prepared foods）
填空题食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
问答题食品冷藏工艺条件有哪些？影响冷藏食品冷藏效果的因素？
填空题光束调制按其调制的性质可分为（）、（）、（）、强度调制。
多选题按原料种类分，食品可分为：（）等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品