填空题麦芽汁煮沸锅的作用有()、()、()、灭菌、灭酶的作用。

填空题
麦芽汁煮沸锅的作用有()、()、()、灭菌、灭酶的作用。

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相关考题:

关于煮沸灭菌,下列哪项说法不当A、持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B、要杀灭带芽孢的细菌需持续煮沸1小时C、一般压力锅的最高温度可达124℃D、水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌E、在2 %碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

关于煮沸灭菌,下列哪项说法不当A.持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B.要杀灭带芽胞的细菌需持续煮沸1小时C.一般压力锅的最高温度可达124℃D.水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌E.在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

():麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用,用不断加热或冷却调节醪的温度,使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

简述麦芽汁煮沸。

():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

麦芽汁制备包括哪些步骤?麦汁为什么要煮沸?而后又要冷却?

麦汁煮沸过程有何作用?

麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

麦芽汁进入煮沸锅,加入酒花煮沸,煮沸后,泵入回旋沉淀槽以去除不需要的()和()。

简述麦汁煮沸的作用?

目前啤酒厂的麦芽汁煮沸锅内采用()A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、无搅拌器D、锚式搅拌器

麦芽汁煮沸锅的作用有()、()、()灭菌、灭酶的作用。

多选题传统的麦汁制备设备包括()等设备。A糊化锅B糖化锅C麦汁过滤槽D麦汁煮沸锅

问答题汁煮沸的目的和作用是什么?

单选题关于煮沸灭菌的说法不当的是(  )。A持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B要杀灭带芽孢的细菌需持续煮沸1小时C一般压力锅的最高温度可达124℃D水中加入碳酸氢钠是因为碱性化学作用有助于杀灭细菌E在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

问答题麦汁煮沸过程有何作用?

问答题麦汁煮沸的主要作用有哪些?

单选题关于煮沸灭菌,下列哪项说法不当()A持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B要杀灭带芽孢的细菌需持续煮沸1小时C一般压力锅的最高温度可达124℃D水中加入碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用E在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用

问答题麦芽汁煮沸的目的和作用是什么?

填空题麦芽汁煮沸方法可分为()、()和()。

填空题():麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用,用不断加热或冷却调节醪的温度,使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。

问答题麦汁煮沸的目的和作用?

问答题计算题:计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL,满锅麦汁浓度8.8°P,煮沸90min,煮沸强度为6%(h),问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少?

问答题麦芽汁制备包括哪些步骤?麦汁为什么要煮沸?而后又要冷却?

问答题简述麦芽汁煮沸。

判断题增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅,可缩短麦汁煮沸锅的进料时间,提高其设备利用率。A对B错

单选题关于煮沸灭菌法,下列哪项说法不当?(  )A持续煮沸20分钟可杀灭一般细菌B持续煮沸1小时、时可杀灭带芽胞细菌C加入碳酸氢钠,是因为碱性化学作用有助于灭菌D一般压力锅的温度可高达124℃E在2%碳酸氢钠溶液中煮沸灭菌有防止金属器械生锈的作用