()由福州、泉州、厦门等地方菜组成。 A、广州菜B、澳门菜C、安徽菜D、福建菜
安徽菜系中的代表是()。 A.沿淮B.皖南C.皖北D.沿江
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 ( )
皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。()
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜
白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）A、上海菜、东北菜、湖南菜B、安徽菜、湖南菜、福建菜C、西北菜、东北菜、福建菜D、上海菜、安徽菜、东北菜
八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、豫菜、鄂菜、京菜、沪菜
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
苏南风味为（）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。A、无锡B、常州C、苏州D、上海
干炸响铃是（）菜系代表菜之一。A、淮扬B、冀菜C、广东D、浙江
江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A、淮扬B、金陵C、苏锡D、徐海E、南京
安徽菜主要有（）A、沿江菜B、沿淮菜C、淮扬菜D、江淮菜E、徽州菜
我国的四大菜系包括（）。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜
葫芦鸭子是（）的代表菜。A、闽菜B、苏菜C、徽菜D、湘菜
多选题安徽菜主要有（）A沿江菜B沿淮菜C淮扬菜D江淮菜E徽州菜
单选题白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）A上海菜、东北菜、湖南菜B安徽菜、湖南菜、福建菜C西北菜、东北菜、福建菜D上海菜、安徽菜、东北菜
多选题江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A淮扬B金陵C苏锡D徐海E南京
多选题八大菜系除了原有的四大菜系外，还有哪四个菜系？（ ）A浙菜、京菜、豫菜、湘菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D豫菜、鄂菜、京菜、沪菜
填空题徽菜是由徽州、沿江、____三个地方菜构成。
单选题习惯用香菜佐味和配色的安徽菜是( )。A沿淮菜B沿江菜C徽州菜D芜湖菜
单选题白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。A江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜B安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜C福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜D上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
多选题叫花鸡、东江盐煽鸡、麻辣仔鸡分别属于的菜系是（ ）。A苏菜、粤菜、湘菜B豫菜、鲁菜、川菜C苏菜、浙菜、川菜D徽菜、沪菜、湘菜
单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜
单选题八大菜系就是在原有四大菜系的基础上，增加了（ ）。A浙菜、湘菜、豫菜、沪菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C浙菜、湘菜、徽菜、闽菜D沪菜、湘菜、徽菜、粤菜
单选题苏南风味以（ ）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。A无锡B常州C苏州D上海
单选题八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。A浙菜、京菜、豫菜、湘菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D豫菜、鄂菜、京菜、沪菜