单选题蛋白质的（）表示食物蛋白质在机体内真正被利用的程度.A互补作用B消化率C生物价D含量
单选题
蛋白质的（）表示食物蛋白质在机体内真正被利用的程度.
A
互补作用
B
消化率
C
生物价
D
含量
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食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系E.蛋白质利用率
关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面E.即蛋白质利用率
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分
单选题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。A蛋白质表观消化率B蛋白质真消化率C生物价D蛋白质净利用率E氨基酸评分
单选题评价食物蛋白质的质量主要取决于（ ）。A蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度B蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度C蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率D蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率E以上都不是