蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系E.蛋白质利用率

蛋白质净利用率是指( )。

A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度
B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比
C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系
E.蛋白质利用率

参考解析

解析：生物价即蛋白质利用率，指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用程度的指标。氨基酸评分是指被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式或参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系。

相关考题：

蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A、蛋白质含量B、表观消化率C、真实消化率D、净利用率E、生物利用率
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表观消化率B.利用率C.蛋白质含量D.净利用率
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蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。()
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的A．利用率B．消化率C．蛋白质含量D．表观消化率E．净利用率
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蛋白质功效比值是表示蛋白质( )A．净利用率B．利用率C．消化率D．蛋白质含量E．表观消化率
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蛋白质净利用率的计算公式是（ ）。
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蛋白质净利用率A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA
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蛋白质功效比值表示的是A.净利用率B.表观消化率C.真消化率D.蛋白质含量E.利用率
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蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A.净利用率B.表观消化率C.真实消化率D.蛋白质含量E.生物利用率
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有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（　　）。A.B.C.D.E.
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常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A.相对蛋白质值B.蛋白质功效比值C.蛋白质净利用率D.蛋白质生物价E.净蛋白质比值
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蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。A、生物价B、功效比值C、净利用率D、分解率
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蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A、表现消化率B、真实消化率C、生物利用率D、净利用率
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蛋白质净利用率（）A、BVB、NPUC、PERD、AASE、EAA
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下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质生物价D、蛋白质净利用率E、蛋白质功效比值
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蛋白质净利用率（NPU）
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判断题蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。A对B错
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单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。A表现消化率B利用率C蛋白质含量D净利用率
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多选题常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A相对蛋白质值B蛋白质功效比值C蛋白质净利用率D蛋白质生物价E净蛋白质比值
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单选题蛋白质净利用率（　　）。ABCDE
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单选题蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（　　）。A蛋白质含量B表观消化率C真实消化率D净利用率E生物利用率
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单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）A利用率B消化率C蛋白质含量D表观消化率E净利用率
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单选题蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A表现消化率B真实消化率C生物利用率D净利用率
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