以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的A.氨基酸被吸收的程度B.蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度C.蛋白质在消化道被分解的程度D.以上都不是E.蛋白质在体内转化为能量的数量
以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的
A.氨基酸被吸收的程度
B.蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度
C.蛋白质在消化道被分解的程度
D.以上都不是
E.蛋白质在体内转化为能量的数量
B.蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度
C.蛋白质在消化道被分解的程度
D.以上都不是
E.蛋白质在体内转化为能量的数量
参考解析
解析:食物蛋白质利用率是蛋白质在被消化吸收后,被机体利用的程度。
相关考题:
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量,再换算成蛋白质C、先测定含氧量,再换算成蛋白质D、先测定含碳量,再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分,再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系E.蛋白质利用率
关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面E.即蛋白质利用率
多选题下列关于食物利用率的叙述,正确的是( )。A食物利用率的人体试验中,常常将婴儿和幼儿作为观察对象B食物利用率主要代表了微量营养素的水平C食物利用率的评价需采用人体和动物实验的方法D食物利用率主要代表了宏量营养素的水平E食物利用率常被用做新食物资源、婴幼儿食品的评价方法