关于储留氮，正确的表示是A．食物氮-粪氮B．食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C．食物氮-粪氮-尿氮D．食物氮-(粪氮-粪内源氮)-(尿氮-尿内源氮)E．食物氮-(尿氮+粪氮+经皮肤排出的氮)
生物价中储留氮的计算公式为A．食物氮-尿氮-粪氮B．食物氮-粪氮-粪代谢氮C．吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)D．吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)E．吸收氮-尿氮-粪氮
关于储留氮，正确的表示是A.食物氮一粪氮B.食物氮一(粪氮一粪代谢氮)C.食物氮一粪氮一尿氮D.食物氮一(粪氮一粪内源氮)～(尿氮一尿内源氮)E.食物氮一(尿氮+粪氮+经皮肤排出的氮)
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为( )。A.粪代谢氮B.潴留氮C.粪氮D.食物氮E.吸收氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定( )。A.尿内源氮B.食物氮C.粪氮D.粪代谢氮E.食物摄取量
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定( )。A.食物氮B.粪代谢氮C.食物摄取量D.尿内源氮E.粪氮
生物价中储留氮的计算公式为（）A、食物氮-尿氮-粪氮B、食物氮-粪氮-粪代谢氮C、吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）D、吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）E、吸收氮-尿氮-粪氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、粪代谢氮E、尿内源氮
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）A、粪代谢氮B、尿氮C、食物氮D、粪氮E、潴留氮
蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价=吸收氮100％B、生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）C、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）D、生物价=食物氮－尿氮－粪氮E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮B、生物价=吸收氮100%C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。A、粪代谢氮B、潴留氮C、粪氮D、吸收氮E、食物氮
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、尿内源氮E、粪代谢氮
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
食物氮-（粪氮-粪代谢氮）是（）A、氮平衡B、吸收氮C、储留氮D、粪代谢氮E、尿内源氮
计算蛋白质消化率时需测定的有（ ）A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、粪代谢氮E、尿内源氮
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）A粪氮B食物氮C食物摄取量D粪代谢氮E尿内源氮
单选题食物氮－（粪氮－粪代谢氮)（ ）。ABCDE
单选题评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）A蛋白质的表观消化率B蛋白质的真消化率C蛋白质的利用率D蛋白质含量E蛋白质的净利用率
单选题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。A粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A粪代谢氮B食物氮C食物摄取量D尿内源氮
单选题生物价中储留氮的计算公式为（）A食物氮-尿氮-粪氮B食物氮-粪氮-粪代谢氮C吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）D吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）E吸收氮-尿氮-粪氮
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A粪氮B食物氮C食物摄取量D尿内源氮E粪代谢氮
单选题食物氮-（粪氮-粪代谢氮）是（）A氮平衡B吸收氮C储留氮D粪代谢氮E尿内源氮
单选题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。A粪代谢氮B尿氮C食物氮D粪氮E潴留氮
单选题蛋白质生物价的计算公式是（）。A生物价=吸收氮×100%B生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）C生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）D生物价=食物氮-尿氮-粪氮E生物价=储留氮÷吸收氮×100
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（ ）。A蛋白质的表观消化率B蛋白质的真消化率C蛋白质的利用率D蛋白质含量E蛋白质的净利用率