填空题淀粉分子的基本单位是(),糯米淀粉几乎均由()淀粉构成。

填空题
淀粉分子的基本单位是(),糯米淀粉几乎均由()淀粉构成。

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相关考题:

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对,错)。

淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,()淀粉最好;糊化熟淀粉优于生淀粉。 A、豌豆B、小麦C、马铃薯D、糯米

淀粉是由葡萄糖分子构成的,分为直链淀粉和支链淀粉两种。()

在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米

构成蛋泡糊的主要原料品种是( )A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡打粉和糯米粉C、蛋白、泡打粉、水和面粉D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉

以下关于淀粉的描述,正确的是A.直链淀粉的分子量比支链淀粉大B.在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C.含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E.直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

糯米较难消化的原因是其含较多的A.淀粉B.果糖C.直链淀粉D.葡萄糖E.支链淀粉

糯米中几乎全部是直链淀粉。

()白色不透明,淀粉全是芝链淀粉。A、糯米B、粳米C、香米D、籼米

下列最适合勾的淀粉是()A、糯米淀粉B、小麦淀粉C、玉米淀粉D、甘薯淀粉

糯米中的淀粉直链淀粉含量高。

糯米找那个的淀粉几乎是() A、直连淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉

糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

糯稻胚乳几乎全部为直链淀粉,米色为乳白色;糯米糊化温度低,胀性小。

在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米

糯米中的淀粉几乎都是()A、直链淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉

淀粉分子的基本单位是(),糯米淀粉几乎均由()淀粉构成。

以下关于淀粉的描述,正确的是()A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

糯米较难消化的原因是其含较多的()。A、直链淀粉B、支链淀粉C、果糖D、葡萄糖E、淀粉

单选题以下关于淀粉的描述,正确的是()A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下,直链淀粉呈棕色反应,支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化,形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分,使消化率提高

多选题不易老化的淀粉有()。A玉米淀粉B糯米淀粉C直链淀粉D支链淀粉E小麦淀粉

单选题糯米较难消化的原因是其含较多的()。A直链淀粉B支链淀粉C果糖D葡萄糖E淀粉

单选题糯米找那个的淀粉几乎是()A直连淀粉B糊化淀粉C老化淀粉D支链淀粉

单选题用糯米酿制黄酒其质量最好,以下不是主要原因的是()A糯米的淀粉含量比粳米、籼米和高粱要高,而蛋白质等其他成分的含量少B糯米中的淀粉几乎全是支链淀粉,吸水快,易糊化C糯米中的支链淀粉被水解后不会全部变成葡萄糖,而有一部分低聚糖和小分子糊精出现,使黄酒变得口味醇厚D糯米单位面积产量高

判断题糯米中的淀粉直链淀粉含量高。A对B错

单选题糯米中的淀粉几乎都是()A直链淀粉B糊化淀粉C老化淀粉D支链淀粉