单选题糯米找那个的淀粉几乎是（）A直连淀粉B糊化淀粉C老化淀粉D支链淀粉
单选题
糯米找那个的淀粉几乎是（）
A
直连淀粉
B
糊化淀粉
C
老化淀粉
D
支链淀粉
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解析：
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单选题用糯米酿制黄酒其质量最好，以下不是主要原因的是（）A糯米的淀粉含量比粳米、籼米和高粱要高，而蛋白质等其他成分的含量少B糯米中的淀粉几乎全是支链淀粉，吸水快，易糊化C糯米中的支链淀粉被水解后不会全部变成葡萄糖，而有一部分低聚糖和小分子糊精出现，使黄酒变得口味醇厚D糯米单位面积产量高
填空题淀粉分子的基本单位是（），糯米淀粉几乎均由（）淀粉构成。