单选题欧洲人热衷烹调，对方便食品兴趣不大，但同时也注重采购的经济性，这使得（）得到充分发展。A大型超市B大型超市加小型杂货店C小型杂货店D百货商店

单选题
欧洲人热衷烹调，对方便食品兴趣不大，但同时也注重采购的经济性，这使得（）得到充分发展。
A

大型超市

B

大型超市加小型杂货店

C

小型杂货店

D

百货商店

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造成餐饮加工操作中发生未烧熟煮透的主要原因有()。 A.同时烹调食品较多或体积过大，造成受热不均B.解冻不彻底C.过于追求食品的鲜嫩，烹调时间不足D.加工量超过加工能力，短时间内要加工大量食品，烹调温度不够，烹调时间不足
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饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应，厨房加工烹调和()A. 餐厅酒吧服务B. 菜单设计C. 食品原料验收D. 食品原料贮存
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素质教育是使学生得到充分发展的教育。A对B错
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厨房业务流程的三大环节是（）A、采购、加工、烹调B、加工、切配、烹调C、切配、烹调、出售D、采购、切配、烹调
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溢流节流阀和调速阀相比（）A、流量稳定性较好，经济性也较好B、流量稳定性较差，经济性也较差C、流量稳定性较好，但经济性较差D、流量稳定性较差，但经济性较好
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对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的（）、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。A、采购工作B、验收工作C、初加工工作D、准备工作
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欧洲人热衷烹调，对方便食品兴趣不大，但同时也注重采购的经济性，这使得（）得到充分发展。A、大型超市B、大型超市加小型杂货店C、小型杂货店D、百货商店
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顾客想得到一盘热炒饭，但同时也想知道这盘炒饭是冷的的原因。
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信息技术的高度发展方便了人们的生活，但同时也给人们的生活带来了一系列的问题。（）
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听觉障碍儿童年龄越（）越具可塑性，及早进行训练，听觉障碍儿童的弱势能力也能得到充分发展 。
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使用食品添加物应优先考虑（）A、安全性B、有用性C、经济性D、方便性
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节流调节调节方便，但存在（），经济性差。
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食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求（）、（）、外观、风味、方便性、储运耐藏性。其中人们对食品的基本要求是（）。
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饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）A、餐厅酒吧服务B、菜单设计C、食品原料验收D、食品原料贮存
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菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。A、食品的采购质量B、严格烹调质量检查C、菜品出入检查D、成品菜肴试菜
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随着北京××附近"中心商业区"的形成与发展，使得许多早期建成的沿街写字楼建筑变为甲级写字楼，同时也使得某些写字楼建筑变得不再对租户具有很强的吸引力。这主要是考虑了写字楼的（）因素。A、交通方便性B、声望或形象C、位置D、建筑形式
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随着北京建国门地区至大北窑及东北三环附近“中心商业区”的形成与发展，使得许多早建成的沿街写字楼建筑变为甲级写字楼，同时也使得某些写字楼建筑变得不再对租户具有很强的吸引力。这主要是考虑了写字楼的（　）因素。A、交通方便性B、声望或形象C、位置D、建筑形式
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单选题对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的（）、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。A采购工作B验收工作C初加工工作D准备工作
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判断题素质教育是使学生得到充分发展的教育。A对B错
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填空题节流调节调节方便，但存在（），经济性差。
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单选题菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（）。A食品的采购质量B严格烹调质量检查C菜品出入检查D成品菜肴试菜
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判断题局域网内使用文件和文件夹共享为用户提供了很大的方便，但同时病毒也容易通过这些共享入侵计算机。A对B错
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判断题顾客想得到一盘热炒饭，但同时也想知道这盘炒饭是冷的的原因。A对B错
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单选题随着北京建国门地区至大北窑及东北三环附近“中心商业区”的形成与发展，使得许多早建成的沿街写字楼建筑变为甲级写字楼，同时也使得某些写字楼建筑变得不再对租户具有很强的吸引力。这主要是考虑了写字楼的（　）因素。A交通方便性B声望或形象C位置D建筑形式
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判断题在我国古代，文学类型既已得到充分发展。A对B错
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