哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？
发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A、培养基、空气B、发酵液、无菌空气C、无菌空气、发酵液D、空气培养基
消除发酵中的泡沫主要采用（）两种方法A、机械消泡B、化学消泡C、光照消泡D、搅拌消泡
发酵过程中形成泡沫的原因是（）A、通气B、发酵产气C、搅拌D、罐壁有挡板
问答题简述发酵中泡沫产生的原因，影响因素及消除方法？
问答题哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？
问答题黄酒敞口式发酵过程中如何消除微生物有害危害？
问答题发酵罐内的泡沫是如何产生的？如何消除？机械消泡有何优缺点？
单选题发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A培养基、空气B发酵液、无菌空气C无菌空气、发酵液D空气培养基