单选题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括()A温度B湿度C食品中脂肪含量D食品中水分含量E食品中含糖量

单选题
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括()
A

温度

B

湿度

C

食品中脂肪含量

D

食品中水分含量

E

食品中含糖量


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

下列因素中,影响霉菌发育和产毒的条件有()。A.营养条件B.水分C.氧气D.温度

霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和( )等A、土壤B、基质C、毒素的存在D、地理位置E、通风性

一批粮食发生了霉菌污染,食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量

影响霉菌产毒的条件包括() A.基质B.水分C.湿度D.温度

霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度,温度,基质。()

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量

产毒霉菌产毒霉菌1.根据污染的途径分为哪几类?

霉菌产毒的特点包括()。A、霉菌产毒只限于少数的产毒霉菌,而产毒菌种也只要有一部分菌株产毒。B、同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性。C、产毒菌种所产成德霉菌毒素不具有有严格的专一性。D、产毒霉菌产生毒素需要一定的条件。

霉毒产毒的条件包括()。A、基质:一般而言,营养丰富的食品更有利于霉菌的生产,霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。B、水分:粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下,一般霉菌菌不能生长。C、湿度:相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件,霉菌即不能产毒。D、温度:大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时,不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃;而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。E、通风条件:大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件,但毛霉,庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。

影响霉菌产毒的条件包括()。A、基质B、水分C、湿度D、温度

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括()A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中水分含量E、食品中含糖量

关于霉菌毒素的说法,以下()说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌,在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

影响霉菌发育和产毒条件的因素是()、食品的基质、环境的温度和湿度。

写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括()。A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中含糖量

霉菌产毒的条件主要包括()、()、湿度、温度以及空气流通情况。

关于霉菌生长条件表述错误的是()。A、一般Aw<0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

主要产毒霉菌(属)为青霉菌属、曲霉菌属、()。

单选题霉菌污染食品并且()是霉菌产毒的先决条件。A食品已腐败变质B温度湿度都适宜C在食品上繁殖D食品营养丰富

单选题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括()A温度B湿度C食品中脂肪含量D食品中水分含量E食品中含糖量

问答题霉菌产毒的特点及其产毒条件?

填空题霉菌产毒的条件主要包括()、()、湿度、温度以及空气流通情况。

填空题影响霉菌发育和产毒条件的因素是()、食品的基质、环境的温度和湿度。

单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是(  )。A食品成分对其生长有一定影响B一般Aw<0.7时不能生长C多数产毒温度低于最适生长温度D环境相对湿度低于70%有利于产毒E可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

多选题影响霉菌产毒的条件包括()。A基质B水分C湿度D温度

问答题写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。