单选题引起脂肪上浮因素为:()A空气的混入B冷处理C均质

单选题
引起脂肪上浮因素为:()
A

空气的混入

B

冷处理

C

均质


参考解析

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引起促胰液素释放的因素由强到弱的排列顺序为()A、蛋白质分解产物、脂肪酸钠、盐酸B、脂肪酸钠、蛋白质分解产物、盐酸C、盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸钠D、盐酸、脂肪酸钠、蛋白质分解产物

下列说法正确的是( )。A.在其他条件不变时,利率上浮,引起存款增加B.在其他条件不变时,利率上浮,引起贷款下降C.在其他条件不变时,利率上浮,企业生产成本增加D.在其他条件不变时,利率降低,会引起需求和供给的双向扩大

乳脂肪球膜具有保存乳浊液稳定的作用,即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散状态。

牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径,其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。

牛奶过度搅拌会造成()。A、脂肪上浮B、蛋白分解C、微生物上升D、脂肪球膜破坏

引起脂肪上浮因素为:()A、空气的混入B、冷处理C、均质

脂肪球的上浮速度与脂肪球半径的平方成正比

影响夹杂物上浮速度的因素是什么?

脂肪上浮速度与静置时间无关

牛乳脂肪上浮斯托克定律为()。

依据斯托克公式,下列哪项是导致脂肪上浮的因素。()A、乳脂肪直径B、牛奶的密度C、脂肪的密度D、牛奶的粘度

均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化,防止脂肪上浮。

如何防止脂肪上浮?

合格的炼乳不应出现()的现象。A、呈白色B、呈淡黄色C、脂肪上浮D、黏稠

炼乳为白色或()的粘稠液体,色泽均匀,口味纯正,无脂肪上浮,无霉斑、异味。

脂肪球的直径越大,上浮速度(),当直径接近()时,脂肪球基本不上浮。

现行存款利率上浮政策为央行基准利率()。A、上浮0%B、上浮10%C、上浮20%D、上浮30%E、无上限

单选题现行存款利率上浮政策为央行基准利率()。A上浮0%B上浮10%C上浮20%D上浮30%E无上限

填空题脂肪球的直径越大,上浮速度(),当直径接近()时,脂肪球基本不上浮。

问答题分析一下脂肪上浮的原因。

判断题脂肪上浮速度与静置时间无关A对B错

问答题如何防止脂肪上浮?

填空题乳脂肪球膜具有保持()稳定的作用,即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的()。

填空题牛乳脂肪上浮斯托克定律为()。

问答题牛奶放置一段时间后为什么会出现脂肪上浮?

判断题均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化,防止脂肪上浮。A对B错

多选题依据斯托克公式,下列哪项是导致脂肪上浮的因素。()A乳脂肪直径B牛奶的密度C脂肪的密度D牛奶的粘度