当所用检测开关触头插人作用深度,小于管径1/4而复现性不变时,标准体积管的直径越大,球位置的误差也越大
乳脂肪球膜具有保存乳浊液稳定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散状态。
牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。
均质后的牛奶乳（）直径与母乳相似很容易被婴儿消化吸收。A、脂肪球B、蛋白质球C、维生素
牛奶过度搅拌会造成（）。A、脂肪上浮B、蛋白分解C、微生物上升D、脂肪球膜破坏
依据斯托克公式，下列哪项是导致脂肪上浮的因素。（）A、乳脂肪直径B、牛奶的密度C、脂肪的密度D、牛奶的粘度
均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。
胶球清洗时，当胶球（）时，应跟换新球A、数量减少B、循环速度减慢C、直径减小D、循环速度不变
乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。
当所用检测开关触头插人作用深度，小于管径（）而复现性不变时，标准体积管的直径越大，球位置的误差也越大。
填空题当所用检测开关触头插人作用深度，小于管径（）而复现性不变时，标准体积管的直径越大，球位置的误差也越大。
填空题脂肪球的直径越大，上浮速度（），当直径接近（）时，脂肪球基本不上浮。
填空题乳脂肪球膜具有保持（）稳定的作用，即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的（）。
填空题乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。
判断题均质的目的是使牛奶中的脂肪球细微化，防止脂肪上浮。A对B错
判断题脂肪球的上浮速度与脂肪球半径的平方成正比A对B错