豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( ) 此题为判断题(对，错)。
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。 A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
维生素A含量丰富的食物是A.猪肝B.大米C.大豆D.玉米E.鸡肉
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是( )。A.视黄醇B.硫胺素C.核黄素D.抗坏血酸E.烟酸H.Y
与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）A、维生素EB、叶酸C、维生素B1D、维生素CE、维生素B12
大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。A、抗坏血酸B、视黄醇C、核黄素D、硫胺素E、烟酸
维生素A含量丰富的食物是（）。A、猪肝B、大米C、大豆D、玉米E、鸡肉
大豆及其制品营养特点错误的是（）。A、蛋白质含量高B、氨基酸不平衡C、脂肪含量高D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E、大豆异黄酮
大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、VAB、VBC、VCD、VE
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
维生素A含量相对丰富的食物是（）。A、牛奶B、大豆C、芒果D、苹果E、卷心菜
绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A、黄豆碳水化合物较绿豆低B、黄豆蛋白质含量较绿豆低C、黄豆脂肪含量较绿豆低D、黄豆无机盐含量较绿豆低E、黄豆维生素含量较绿豆低
判断题人工干燥制成的干草不含维生素D，而自然干燥制成的干草维生素D含量非常丰富。A对B错
判断题大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错
判断题大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。A对B错
单选题维生素A含量丰富的食物是（）。A猪肝B大米C大豆D玉米E鸡肉
单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A大豆B豆腐C豆芽D豆浆
单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A视黄醇B硫胺素C核黄素D抗坏血酸E烟酸
单选题维生素A含量相对丰富的食物是（）。A牛奶B大豆C芒果D苹果E卷心菜
单选题与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）A维生素EB叶酸C维生素B1D维生素CE维生素B12
单选题黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A黄豆碳水化合物较绿豆低B黄豆蛋白质含量较绿豆低C黄豆脂肪含量较绿豆低D黄豆无机盐含量较绿豆低E黄豆维生素含量较绿豆低
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。A抗坏血酸B视黄醇C核黄素D硫胺素E烟酸