单选题酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h 用()检查淀粉是否水解完全。A碘液B硫代硫酸钠溶液C酚酞D氢氧化钠

单选题
酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h 用()检查淀粉是否水解完全。
A

碘液

B

硫代硫酸钠溶液

C

酚酞

D

氢氧化钠


参考解析

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在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中,为证明淀粉已发生水解,可先加入一定量的__________,然后再加入__________加热,如有银镜出现说明已经水解.为证明淀粉并没有完全水解,可加入 __________,出现__________现象.

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淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。A、便于酶进行水解B、便于糖的析出C、使酶的活性增加D、使淀粉分子运动加剧

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测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉,宜采用以下哪种方式水解淀粉()A、酸水解B、酶水解C、先用酸,再用酶水解D、先用酶,再用酸水解

酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。A、碘液B、硫代硫酸钠溶液C、酚酞D、氢鲁化钠

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