多选题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A西湖醋鱼B佛跳墙C鱼香肉丝D龙井虾仁

多选题
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
A

西湖醋鱼

B

佛跳墙

C

鱼香肉丝

D

龙井虾仁

参考解析

解析： 佛跳墙属于闽菜，鱼香肉丝属于川菜。

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浙江菜由杭州、()、绍兴菜组成。 A、泉州菜B、宁波菜C、福州菜D、徽州菜
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下列菜品中不属于金华菜的是( )。A．鸡汁鱼唇B．火腿荷花爪C．薄片火腿D．佛手鱼片
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关于杭州菜的表述不正确的有( )。A．是浙菜的代表和主流B．喜欢以风景名胜命名菜肴C．口味较浓D．浓香鸡块是其菜品之一
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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．东坡肉B．糖醋鲤鱼C．麻婆豆腐D．宋嫂鱼羹
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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．蜜汁火方B．西湖莼菜汤C．叫化童鸡D．三丝敲鱼
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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．烤乳猪B，西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡
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下列关于浙菜的表述正确的是( )。A．杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分B．杭州菜善烹淡水鱼虾C．宁波菜善于烹制海鲜D．绍兴菜富有乡村风味
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下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗
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A江菜的主要组成部分是下列哪几个？( )A．杭州菜B．温州菜C．宁波菜D．绍兴菜
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()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、福州菜
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浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A、苏州B、宁波C、绍兴D、南京
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浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。
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流量活动的建议以下对的是哪些？（）A、菜品是本店主营菜品、热销菜品或者招牌菜B、菜品需含有菜品图，且图片清晰C、菜品描述清晰D、请勿虚高餐盒费
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西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”，在创新方法上属于挖掘传统菜品。
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下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）A、祭祀菜B、宫廷菜C、商贾菜D、安徽菜
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下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素（）。A、菜品的订货周期B、菜品的原料成本、售价和毛利C、菜品的畅销程度D、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
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浙江菜以（）为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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龙井虾仁是（）的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜
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.浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
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（）富有乡土风味。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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多选题下列菜品中不属于江苏菜的是（　　）。A叫花鸡B清汤燕菜C大煮干丝D三套鸭
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多选题浙江菜的主要组成部分是下列哪几个？（）A杭州菜B温州菜C宁波菜D绍兴菜
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多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）A孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤B开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿C西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙D仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
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多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是( )。A孔府菜：御笔猴头；西安仿唐菜：怀抱鲤B开封仿宋菜：黄焖鱼翅；仿红楼菜：怡红祝寿C西安仿唐菜：辋川小样；杭州仿宋菜：蟹酿橙D仿红楼菜：老蚌怀珠；孔府菜：品豆腐E开封仿宋菜：怀抱鲤；孔府菜：黄焖鱼翅
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判断题西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”，在创新方法上属于挖掘传统菜品。A对B错
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单选题下列菜品不属于陕南菜的是（　　）。A白河肉糕B鸡蹄蒸菜C渣辣子炒粉皮D明四喜
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单选题下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素（）。A菜品的订货周期B菜品的原料成本、售价和毛利C菜品的畅销程度D菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
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