单选题啤酒的主要成分是()。A水B酒精C糖类物质D酒花

单选题
啤酒的主要成分是()。
A

B

酒精

C

糖类物质

D

酒花


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大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。

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不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分子量来区分的话,分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。

小麦细胞壁主要成分为(),会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升,需要外加()酶进行处理。

酒花中的聚多酚具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。

储存期较长的啤酒是哪种啤酒()。A、生啤酒B、熟啤酒

酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米,而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖,下列有关β-葡聚糖的说法错误的是()。A、适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B、无论啤酒中β-葡聚糖含量多少,都不会影响产品质量C、β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D、在制作麦芽过程中,若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标

啤酒的主要成分包括乙醇和水。

单选题啤酒石的主要成分是草酸钙、磷酸钙和有机物质,应该用()洗涤A热水B酸C碱

单选题啤酒中苦味的主要成分是()Aa-酸Bb-酸C单宁D酒花油

单选题酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米,而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖,下列有关β-葡聚糖的说法错误的是()。A适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B无论啤酒中β-葡聚糖含量多少,都不会影响产品质量Cβ-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D在制作麦芽过程中,若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标

填空题在啤酒的混浊沉淀中,主要成分是()和多酚物质的复合物。

问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么?

问答题酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么?

单选题构成啤酒生青味的主要成分之一是(),应设法降低其含量。A双氧水B乙酸C双乙酰D二氧化碳

单选题啤酒发酵中,冷凝固沉淀物中的主要成分是()。A蛋白质B多酚物质C碳水化合物D酵母死细胞

填空题酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有()、()和()。

填空题啤酒花主要成分:()、酒花油、多酚物质等。

单选题构成啤酒酒香味的主要成分,除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外,还有()A异戊醇B乙醇C醋酸D氨气

问答题大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。

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