下列蛋白质属于完全蛋白的是()A.麦胶蛋白B.胶原蛋白C.大豆蛋白D.豆球蛋白
下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白
完全蛋白质不包括( )。A.乳白蛋白B.奶中的酪蛋白C.大豆蛋白D.麦胶蛋白E.麦谷蛋白
完全蛋白质包括（ ）。A.奶中的酪蛋白B.乳白蛋白C.大豆蛋白D.麦谷蛋白E.麦胶蛋白
小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白
乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
以下属于完全蛋白的是（ ）A、大豆蛋白B、卵白蛋白C、乳清蛋白D、胶原蛋白E、麦谷蛋白
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）A、大豆蛋白B、麦胶蛋白C、乳白蛋白D、卵白蛋白E、蹄筋胶质
复合女性蛋白中富含的（）是人体皮肤干重的主要蛋白成分。A、乳清蛋白B、大豆蛋白C、胶原蛋白D、免疫球蛋白
完全蛋白质不包括（）。A、奶中的酪蛋白B、乳白蛋白C、大豆蛋白D、麦谷蛋白E、麦胶蛋白
小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。A、完全蛋白B、半完全蛋白C、不完全蛋白D、球状蛋白E、简单蛋白
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A、瘦肉中的肌蛋白B、肉皮中的胶原蛋白C、奶中的酪蛋白D、大豆中的大豆蛋白
下列选项中，（）不是完全蛋白质。A、肉中的肌蛋白B、肉皮中的胶原蛋白C、鸡蛋中的卵白蛋白D、大豆中的大豆蛋白
小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。A、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白B、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白C、麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白D、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
以下属于完全蛋白质的是（）A、大豆球蛋白B、卵黄蛋白C、卵白蛋白D、肉皮中的胶质蛋白E、肉中的白蛋白
对面团影响的两种主要蛋白质是（）A、麦清蛋白和麦谷蛋白B、麦清蛋白和麦球蛋白C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白
多选题完全蛋白质包括（ ）。A奶中的酪蛋白B乳白蛋白C大豆蛋白D麦谷蛋白E麦胶蛋白
单选题复合女性蛋白中富含的（）是人体皮肤干重的主要蛋白成分。A乳清蛋白B大豆蛋白C胶原蛋白D免疫球蛋白
多选题请指出下列属于完全蛋白质的食物（）A大豆蛋白B麦胶蛋白C乳白蛋白D卵白蛋白E蹄筋胶质
多选题以下属于完全蛋白的是（ ）A大豆蛋白B卵白蛋白C乳清蛋白D胶原蛋白E麦谷蛋白
单选题小麦中的麦谷蛋白、玉米中的谷蛋白属于（ ）。A完全蛋白B半完全蛋白C不完全蛋白D球状蛋白E简单蛋白
单选题麦中所含蛋白质为（）四种。A麦谷蛋白B乳蛋白C清蛋白D复合蛋白
多选题下列不属于完全蛋白质的是（）A小麦中的麦胶蛋白B玉米胶蛋白C大豆蛋白D肌肉蛋白
单选题完全蛋白质不包括（ ）。A奶中的酪蛋白B乳白蛋白C大豆蛋白D麦谷蛋白E麦胶蛋白
填空题乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
单选题小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（ ）。A完全蛋白B半完全蛋白C不完全蛋白D球状蛋白
多选题小麦面粉中的面筋性蛋白质，主要是（）蛋白。A麦醇溶蛋白；B麦谷蛋白；C清蛋白；D糖类蛋白；E核蛋白。
多选题构成面筋蛋白质的蛋白有（）A麦醇蛋白B麦谷蛋白C麦清蛋白D麦硬蛋白