饮食治疗应注意A．减少碳水化合物含量B．减少脂肪含量C．减少蛋白质含量D．减少动物蛋白质含量E．减少植物蛋白质含量
豆类的营养特点不包括( )。A.少量的膳食纤维B.碳水化合物多为不消化成分C.丰富的B族维生素D.脂肪含量中等E.蛋白质含量较高
豆类的营养特点有（ ）。A.蛋白质含量较高B.丰富的B族维生素C.碳水化合物多为不消化成分D.脂肪含量中等E.少量的膳食纤维
血糖生成指数影响最大的三个因素包括（ ）。A.碳水化合物含量B.蛋白质含量C.脂肪含量D.膳食纤维E.食物重量
豆类的营养特点有（ ）。A.蛋白质含量较高B.丰富的8族维生素C.碳水化合物多为不消化成分D.脂肪含量中等E.少量的膳食纤维
评定鲜奶质量最常用的指标为A.钙含量B.脂肪含量C.蛋白质含量D.维生素含量E.碳水化合物含量
土壤含水量减小时，以下哪些项有所提高（）。A、蛋白质含量；B、脂肪含量；C、纤维质量；D、碳水化合物。
奶牛患乳房炎后会导致以下哪些质量变化（）A、脂肪含量下降B、蛋白质下降C、乳糖下降D、Na、Cl离子增加
评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、维生素含量E、钙含量
豆类的营养特点不包括（）。A、蛋白质含量较高B、丰富的B族维生素C、碳水化合物多为不消化成分D、脂肪含量中等E、少量的膳食纤维
评定鲜奶质量最常用的指标为（）A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、维生素含量E、钙含量
制定膳食计划时，兼顾营养要求和（）。A、蛋白质含量B、脂肪含量C、碳水化合物含量D、膳费标准
大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。A、蛋白质或碳水化合物B、蛋白质或脂肪C、碳水化合物或脂肪D、膳食纤维
灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。A、糖份B、脂肪C、蛋白质D、水分
豆类的营养特点包括（）A、蛋白质含量较高B、脂肪含量中等C、碳水化合物多为不消化成分D、丰富的B族维生素E、膳食纤维丰富
肠内营养评价的主要参数是（）A、蛋白质含量B、渗透压C、脂肪含量D、脂肪来源E、膳食纤维含量
大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）A、蛋白质含量高B、糖和脂肪含量较低C、可作为3个月以下儿童的代乳品D、铁含量高E、钙含量低
单选题评定鲜奶质量最常用的指标为（）A蛋白质含量B脂肪含量C碳水化合物含量D维生素含量E钙含量
单选题制定膳食计划时，兼顾营养要求和（）。A蛋白质含量B脂肪含量C碳水化合物含量D膳费标准
多选题大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）A蛋白质含量高B糖和脂肪含量较低C可作为3个月以下儿童的代乳品D铁含量高E钙含量低
多选题食物营养特性的识别包括哪些内容（ ）。A食物类别识别B食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量识别C食物能量识别D食物维生素含量识别E结果核实
多选题土壤含水量减小时，以下哪些项有所提高（）。A蛋白质含量B脂肪含量C纤维质量D碳水化合物
单选题肠内营养评价的主要参数是（）A蛋白质含量B渗透压C脂肪含量D脂肪来源E膳食纤维含量
单选题下列哪项是评定鲜奶质量最常用的指标？（ ）A钙含量B脂肪含量C碳水化合物含量D维生素含量E蛋白质含量
单选题评定鲜奶质量的指标最常用的是（ ）。A蛋白质含量B脂肪含量C碳水化合物含量D维生素含量E钙含量
多选题豆类的营养特点包括（）。A蛋白质含量较高B脂肪含量中等C碳水化合物多为不消化复杂成分D丰富的B族维生素
多选题豆类的营养特点有（ ）。A蛋白质含量较高B丰富的B族维生素C碳水化合物多为不消化成分D脂肪含量中等E少量的膳食纤维
判断题食物碳水化合物的含量=100-(水分+蛋白质+脂肪+灰分+膳食纤维)。（ ）A对B错