不易引起葡萄球菌食物中毒的食品有() A、海产品B、动物性食品C、奶及动物性制品、剩米饭、糯米糕D、豆、面发酵食品
兽医公共卫生学包括的内容不包括( )。A．生态平衡B．环境污染C．人兽共患病D．动物性食品安全E．重大动物疫情的防控
卫生学科有多种,但对点心从业人员来说最主要的是( )卫生学。 A.营学B.美学C.食品D.食品质量
营养素动植物来源评价原则包括( )。A.动物性、植物性食品兼顾B.动物性食品不能过多C.动物性食品应尽可能多D.植物性食品应尽量少E.优质蛋白质摄入比例适宜
营养素动植物来源评价原则不包括（）。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少
什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
食品卫生学的研究方法有（）。A、食品卫生学检验方法B、食品毒理学方法C、食品安全性评价方法D、危险性分析方法E、行政与法制监督管理方法
填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
问答题动物性食品中大环内酯类药物药物残留的来源及危害是什么？
多选题食品卫生学的研究方法有（）。A食品卫生学检验方法B食品毒理学方法C食品安全性评价方法D危险性分析方法E行政与法制监督管理方法
多选题营养素动植物来源评价原则不包括（）。A动物性、植物性食品兼顾B动物性食品不能过多C动物性食品应尽可能多D植物性食品应尽量少
问答题动物性食品中β-内酰胺类抗生素药物残留的来源及危害是什么？
问答题动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？
单选题兽医公共卫生学的包括的内容不包括（ ）。A生态平衡B环境污染C人兽共患病D动物性食品安全E重大动物疫情的防控
问答题什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？