单选题蛋白质的净利用率是指( )。A机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率B机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率C机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率D以上都是E以上都不是
单选题
蛋白质的净利用率是指( )。
A
机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率
B
机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率
C
机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率
D
以上都是
E
以上都不是
参考解析
解析:
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蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系E.蛋白质利用率
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。[江苏省2011年11月四级真题]A表现消化率B利用率C蛋白质含量D净利用率