单选题蛋白质的功效比值是蛋白质的：（）A净利用率B利用率C表观消化率D消化率E蛋白质含量

单选题
蛋白质的功效比值是蛋白质的：（）
A

净利用率

B

利用率

C

表观消化率

D

消化率

E

蛋白质含量

参考解析

解析： 蛋白质功效比值（PER）：蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。它能够反映蛋白质的利用率。蛋白质功效比值=动物体重增加（g）/摄入蛋白质（g）。

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蛋白质功效比值
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蛋白质的功效比值为（）
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PER（蛋白质功效比值）
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蛋白质的功效比值
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名词解释题PER（蛋白质功效比值）
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填空题蛋白质的功效比值为（）
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单选题评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A生物价B血清蛋白质含量C蛋白质消化率D蛋白质功效比值
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