填空题α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。

填空题
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。

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血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键A.α-1葡萄糖苷键B.β-4葡萄糖苷键C.α-1、4葡萄糖苷键D.β-1、4葡萄糖苷键E.A和C

血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键( )A.α-1葡萄糖苷键B.β-4葡萄糖苷键C.α-1,4葡萄糖苷键D.β-1,4葡萄糖苷键E.A和C

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是()A、胃淀粉酶B、β-淀粉酶C、唾液淀粉酶D、α-淀粉酶

α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。

有关α-淀粉酶的说法正确的是()A、能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键B、能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键C、能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类D、以上都正确

α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1,4-糖苷键,而作用于α-1,6-糖苷键。

α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1,4糖苷键,产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1,6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时,最终产物是葡萄糖和麦芽糖;底物为支链淀粉时,最终产物除葡萄糖和麦芽糖外,还有一系列α-极限糊精,含有该酶无法作用的α-1,6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖(麦芽糖)和糊精。

α和β淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉彻底水解。

α-淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。

α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键。

有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、它的作用产物是β-麦芽糖;D、它能被许多巯基试剂抑制

α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()

β—淀粉酶作用于淀粉时,从淀粉分子非还原性末端的 第2个()键开始,依次水解麦芽糖分子,并发生转位反应,将麦芽糖转变为()

有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;   B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度;

判断题α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。A对B错

判断题α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷键,也能水解α-1,6葡萄糖苷键。A对B错

填空题β-淀粉酶作用于淀粉时,从淀粉分子非还原性末端的第2个()键开始,依次水解麦芽糖分子,并发生转位反应,将麦芽糖转变为()。

填空题√和β淀粉酶只能水解淀粉的()键,所以不能够使支链淀粉彻底水解。

单选题以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是()A胃淀粉酶Bβ-淀粉酶C唾液淀粉酶Dα-淀粉酶

单选题α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A1,2,3B1,3C2,4D4E1,2,3,4

填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()

单选题能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C葡萄糖淀粉酶D脱枝酶

判断题α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1,4-糖苷键,而作用于α-1,6-糖苷键。A对B错

单选题有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;B它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C它的作用产物是β-麦芽糖;D它能被许多巯基试剂抑制

单选题外切酶可以水解α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键的酶是()Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C葡萄糖淀粉酶D异淀粉酶

单选题有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对()。A它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键B它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键C它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键D它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度