请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]
皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月三级真题]
下列哪种食物的胆固醇含量最低（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表，如表3—12所示。1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
与亚硝酸盐中毒相关的选项是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
维生素A缺乏可引起（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
社区教育的基本交流模式有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]
过多摄人膳食纤维会导致（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系( )。[辽宁省2007年11月四级真题]
蛋白质的互补作用的原则有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
问答题皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月三级真题]
单选题儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A体重低于正常儿童B身高体重低于正常儿童C身高低于正常儿童D胸围低于正常儿童