在进行健康传播时，面临的心理方面的风险是指( )A.它会产生承诺的效果吗?B.它会有副作用，会有害吗?C.它会按照它说的做吗?D.它对得起我的花费吗?
在进行健康传播时，面临的社会方面的风险是指( )A.些我很在意他们观点的人会接受它吗?B.它会有副作用，会有害吗?C.它会按照它说的做吗?D.它对得起我的花费吗?
腐乳汁味用于炒菜时一般用( )与其他调味料混合。A.腐乳泥B.腐乳块C.腐乳油D.腐乳汁
在腐乳的后期发酵过程中为什么会出现无色结晶物？应该怎样防止结晶物形成？
在进行健康传播时，面临的社会方面的风险是指（）。A、那些我很在意他们观点的人会接受它吗？B、它会有副作用，会有害吗？C、它会按照它说的做吗？D、它对得起我的花费吗？
果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
腐乳汁味用于炒菜时一般用（）与其他调味料混合。A、腐乳泥B、腐乳块C、腐乳油D、腐乳汁
腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？
腐乳外部的“皮”是什么？有什么作用？对人体有害吗？
腌制腐乳的卤汤中含有什么？其中酒的含量大约为多少？酒精含量过高或过低会怎样？
腌制腐乳时怎样加盐？瓶口为什么要多加盐？盐浓度过高或是过低会怎样？
在进行健康传播时，面临的心理方面的风险是指（）。A、它会产生承诺的效果吗？B、它会有副作用，会有害吗？C、它会按照它说的做吗？D、它对得起我的花费吗？
填空题细菌型腐乳按所用的主要细菌的种类，大致可分为以利用（）生产的腐乳和利用（）生产的腐乳两类。
问答题腐乳生产过程中常用的香辛料有那些？有何作用？
单选题果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A醋酸菌、醋酸菌、毛霉B乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C醋酸菌、乳酸菌、毛霉D乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
单选题在进行健康传播时，面临的心理方面的风险是指（）。A它会产生承诺的效果吗？B它会有副作用，会有害吗？C它会按照它说的做吗？D它对得起我的花费吗？