怎样的豆腐适合用来做腐乳？为什么？

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下列豆制品含维生素C较多的是(　　)。A.豆腐乳B.豆腐干C.豆浆D.豆腐E.豆芽
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以下哪项是大豆发酵制品（）。A、豆浆B、腐乳C、豆腐D、豆腐干E、腐竹
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下列豆制品含维生素C较多的是（）。A、豆腐B、豆浆C、豆腐干D、豆芽E、豆腐乳
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酱油、醋、豆腐乳都是由真菌发酵而成的。
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以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹
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单选题下列食物中，（　　）含维生素C较多。A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽
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判断题酱油、醋、豆腐乳都是由真菌发酵而成的。A对B错
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问答题豆腐乳腌胚和配料中为什么要食盐及作用？
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单选题以下哪项是大豆发酵制品（）。A豆浆B腐乳C豆腐D豆腐干E腐竹
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单选题下列豆制品含维生素C较多的是（）。A豆腐B豆浆C豆腐干D豆芽E豆腐乳
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