联系客服
注册
登录
51题库考试学习网
51tk.com
首页
问答
生物学
搜题目
怎样的豆腐适合用来做腐乳?为什么?
怎样的豆腐适合用来做腐乳?为什么?
查看答案
相关考题:
下列豆制品含维生素C较多的是( )。A.豆腐乳B.豆腐干C.豆浆D.豆腐E.豆芽
查看答案
生产豆腐乳应该选用何种水质?
查看答案
豆腐乳生产中所用米曲是怎样制作的?
查看答案
豆腐乳生产中怎样防止菌种退化?
查看答案
防止豆腐乳杂菌污染的综合性措施有哪些?
查看答案
在腐乳的后期发酵过程中为什么会出现无色结晶物?应该怎样防止结晶物形成?
查看答案
豆腐乳大豆原料应该怎样选择?
查看答案
豆腐乳按生产工艺不同可分为以下3类。
查看答案
豆腐乳生产中为什么要添加食盐?
查看答案
豆腐乳生产中对所用菌种有何要求?
查看答案
豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬、粗的主要原因有哪些?
查看答案
以下哪项是大豆发酵制品()。A、豆浆B、腐乳C、豆腐D、豆腐干E、腐竹
查看答案
下列豆制品含维生素C较多的是()。A、豆腐B、豆浆C、豆腐干D、豆芽E、豆腐乳
查看答案
酱油、醋、豆腐乳都是由真菌发酵而成的。
查看答案
豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少?
查看答案
刚磨出的面粉适合马上用来做面包吗,为什么?
查看答案
下列哪种食品属于烟熏食品?()A、湘式腊肉B、泡菜C、豆腐乳D、沙果脯
查看答案
制作腐乳的流程是怎样?
查看答案
腌制腐乳时怎样加盐?瓶口为什么要多加盐?盐浓度过高或是过低会怎样?
查看答案
以下属于发酵豆制品的是()。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹
查看答案
单选题下列食物中,( )含维生素C较多。A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽
查看答案
判断题酱油、醋、豆腐乳都是由真菌发酵而成的。A对B错
查看答案
单选题豆腐乳样品微生物检验应做( )。ABCDE
查看答案
问答题简述豆腐乳和腊八豆配料加黄酒的作用。
查看答案
问答题豆腐乳腌胚和配料中为什么要食盐及作用?
查看答案
单选题以下哪项是大豆发酵制品()。A豆浆B腐乳C豆腐D豆腐干E腐竹
查看答案
单选题下列豆制品含维生素C较多的是()。A豆腐B豆浆C豆腐干D豆芽E豆腐乳
查看答案
热门标签
诚信建设继续教育社会诚信体系建设
建信人寿保险专业知识竞赛
水污染防治法与条例
燃气轮机机电运行工
英语
口腔解剖生理学
上海市第六人民医院知识竞赛
北京住院医师中医全科
煤矿安全生产知识竞赛
中金所金融及衍生品知识竞赛
渠道维护工考试
操作工技能鉴定
大学试题(政治学)
政策法规政治建设知识竞赛
中级商业经济
追寻幸福:西方伦理史视角
理化检验技术(士)专业实践能力
口译笔译
电网电力系统考试
广东住院医师急诊医学