单选题食品腐败变质是指（）。A鱼、肉的腐臭B油脂的酸败C水果、蔬菜的腐败D粮食的霉变E以上都是

单选题
食品腐败变质是指（）。
A

鱼、肉的腐臭

B

油脂的酸败

C

水果、蔬菜的腐败

D

粮食的霉变

E

以上都是

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
查看答案
酸性食品不容易腐败变质,因而耐酸的酵母、霉菌在酸性食品中可阻止食品的腐败变质。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
查看答案
食品腐败变质的最主要因素是（ ）。
查看答案
食品的腐败变质
查看答案
食品腐败变质是指食品失去了食用价值。
查看答案
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味
查看答案
食品腐败变质是指（）。A、鱼、肉的腐臭B、油脂的酸败C、水果、蔬菜的腐败D、粮食的霉变E、以上都是
查看答案
什么是食品的腐败变质
查看答案
简述食品腐败变质的因素.
查看答案
中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质
查看答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
查看答案
食品腐败变质是指食品失去了新鲜度。
查看答案
食品腐败变质和氧化变质有何不同？
查看答案
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
查看答案
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
查看答案
食品腐败变质
查看答案
食品受到微生物的污染后，容易发生腐败变质，一般是从（）、（）、（）和（）四个方面来进行食品腐败变质的鉴评。
查看答案
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
查看答案
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
查看答案
什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
查看答案
填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
查看答案
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
查看答案
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
查看答案
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
查看答案
单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。A蛋白质腐败B油脂酸败C碳水化合物酵解D维生素破坏E发出醇类气味和甜味
查看答案
问答题什么是食品的腐败变质
查看答案
热门标签