判断题采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉粹的要求不一致。A对B错
问答题操作题：用文字叙述水平叶片式硅藻土过滤机的操作？
单选题以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。A一B二C三D四
问答题操作题：用文字叙述啤酒瓶在喷淋式洗瓶机内的运行过程及要求？
问答题麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系？
判断题遇到麦汁过滤困难，主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊，和过滤操作没有关系。A对B错
问答题操作题：用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理？
问答题操作题：用文字叙述目前啤酒厂常用的浸渍增湿粉碎的操作要求。
问答题操作题：出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？
填空题使用麦汁压滤机过滤，进醪液时，必须完全排除机内（），否则会影响过滤。
单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）A倒掉浑浊的麦汁B快速过滤C连续耕糟D回流
多选题造成过滤麦汁混浊的原因是（）。A过高的过滤速度B过多的投料量C洗糟水温超过80℃D过滤开始回流麦汁不符合要求E操作不当