问答题操作题:过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?

问答题
操作题:过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?

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温度越高,醪液粘度越低,麦汁过滤速度越快。

影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,其他因素还有()和()等。A、穿过过滤层的压差B、温度C、滤层厚度D、压力

麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。A、70B、75C、80D、85

如何加快麦汁过滤速度?

简述麦汁过滤槽的基本结构。

判断题过滤槽过滤麦汁时,若压差上升,说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机,松动麦糟。A对B错

多选题传统的麦汁制备设备包括()等设备。A糊化锅B糖化锅C麦汁过滤槽D麦汁煮沸锅

判断题采用过滤槽或压滤机过滤麦汁,对麦芽粉粹的要求不一致。A对B错

多选题影响麦汁过滤的因素()。A麦汁粘度Bβ-葡聚糖C麦芽粉碎度D麦汁浓度

单选题过滤槽过滤麦汁时,从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要(),如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则,麦糟阻力会迅速增加。A多些B相等C少些

多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目,如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生:()A将麦皮中有害物质过分洗出,影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩,增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉,影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大,影响麦汁过滤速度

单选题以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁。A一B二C三D四

单选题麦汁过滤最常用的是()A过滤槽法B过滤塞法C漏斗法D滤纸法

问答题麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系?

判断题加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。A对B错

判断题遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系。A对B错

问答题操作题:用文字叙述过滤槽的过滤操作?

问答题操作题:出现糖化麦汁过滤困难,应检查哪几个方面?

问答题操作题:用文字叙述麦汁压滤机的过滤操作?

单选题以下关于麦芽汁过滤说法正确的是()。A麦汁的粘度愈大,过滤速度愈快B过滤层厚度愈大,过滤速度愈快C过滤层的阻力小,过滤则慢D过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率

单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊,应进行()A倒掉浑浊的麦汁B快速过滤C连续耕糟D回流

多选题造成过滤麦汁混浊的原因是()。A过高的过滤速度B过多的投料量C洗糟水温超过80℃D过滤开始回流麦汁不符合要求E操作不当

问答题分析过滤槽麦汁出现混浊的原因及处理措施

问答题试述近代糖化车间麦汁过滤槽的结构特点?

单选题采用()粉碎,高糟层过滤,可以增加麦汁得率,加速过滤速度。A干B湿C回潮D二次

多选题有利于提高麦汁过滤速度的因素有()A过滤面积增加B滤层厚度增加C麦汁粘度减小D麦芽粉碎粗

问答题过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?