填空题使用麦汁压滤机过滤,进醪液时,必须完全排除机内(),否则会影响过滤。

填空题
使用麦汁压滤机过滤,进醪液时,必须完全排除机内(),否则会影响过滤。

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相关考题:

根据固含量的多少溶液过滤分为澄清过滤和滤饼过滤,若选用压滤机为液固分离设备,澄清过滤以压滤机的 ()为选择参数,滤饼过滤以压滤机的()为选择参数。

麦汁制造过程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。

温度越高,醪液粘度越低,麦汁过滤速度越快。

影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,其他因素还有()和()等。A、穿过过滤层的压差B、温度C、滤层厚度D、压力

麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。A、70B、75C、80D、85

如何加快麦汁过滤速度?

判断题过滤机过滤麦汁时,洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。A对B错

判断题过滤槽过滤麦汁时,若压差上升,说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机,松动麦糟。A对B错

单选题过滤必须在()的时间内进行,以免麦汁和麦糟长时间混贮,会严重影响麦汁的色泽和风味。A最长B适中C最短D没要求

判断题采用过滤槽或压滤机过滤麦汁,对麦芽粉粹的要求不一致。A对B错

多选题影响麦汁过滤的因素()。A麦汁粘度Bβ-葡聚糖C麦芽粉碎度D麦汁浓度

问答题影响麦汁过滤的主要因素是什么?

单选题过滤槽过滤麦汁时,从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要(),如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则,麦糟阻力会迅速增加。A多些B相等C少些

多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目,如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生:()A将麦皮中有害物质过分洗出,影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩,增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉,影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大,影响麦汁过滤速度

单选题以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁。A一B二C三D四

问答题麦汁过滤混浊原因及过滤麦汁与啤酒质量的关系?

判断题麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大,必须考虑麦芽的粉碎程度。A对B错

判断题遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系。A对B错

单选题麦芽汁的制备程序正确的是()。A粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

填空题麦汁制造过程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。

问答题用文字叙述麦汁压滤机的过滤操作?

问答题操作题:用文字叙述麦汁压滤机的过滤操作?

判断题当麦汁过滤困难时,可以从上部虹吸麦汁,对啤酒质量没有影响。A对B错

单选题过滤槽操作中麦汁出现混浊,应进行()A倒掉浑浊的麦汁B快速过滤C连续耕糟D回流

多选题有利于提高麦汁过滤速度的因素有()A过滤面积增加B滤层厚度增加C麦汁粘度减小D麦芽粉碎粗

填空题麦芽汁制造过程包括原料的粉碎,(),糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁冷却五道工序。

问答题过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?