通常在家制作巧克力时，只需购买烘焙专用的巧克力砖，将其切成小块，放入容器中，以（）的方式来鬴化它。A．在火上直接加热B．隔水蒸汽加热C．加入热水D．加入热牛奶
通常在家制作巧克力时，只需购买烘焙专用的巧克力砖，将其切成小块，放入容器中，以（）的方式来鬴化它。
A．在火上直接加热
B．隔水蒸汽加热
C．加入热水
D．加入热牛奶
参考答案和解析
B
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摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
作为国家足球队的营养师，我对于巧克力的突然短缺深感忧虑，我只好用白砂糖来代替它作为热量的主要来源。尽管每斤白砂糖要比巧克力便宜，我估计如果继续用白砂糖来代替巧克力提供同样的热卡，国家足球队用于热卡营养的费用将会提高。说这番话的人做了以下哪项假设?A．每斤巧克力要比白砂糖贵B．运动员伙食水平将下降C．生产巧克力要比生产白砂糖成本高D．以每单位重量能提供的热能来计算，每斤白砂糖要比巧克力提供的少
比利时是一个以制作巧克力而闻名的国家，到比利时旅游的人都会被当地的巧克力所吸引。但是，对于理智并了解行情的中国旅游者来说，只有在比利时出售的巧克力比在国内出售的同样的巧克力便宜，他们才会购买。实际上，了解行情的人都知道，在中国出售的比利时巧克力并不比在比利时出售的同样的巧克力更贵。从上面的论述中可以推出以下哪一个结论?A．不理智或不了解行情的中国旅游者会在比利时购买该国的巧克力。B．在比利时购买该国巧克力的理智的中国旅游者，都不了解行情。C．在比利时购买该国巧克力的中国旅游者既不理智，也不了解行情。D．理智并了解行情的中国旅游者会在国内购买比利时巧克力。
制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。A、溶化巧克力时，水温不宜过高B、将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉C、可可粉可先用少量的冷水化开后再加入D、在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味
对于专营高档巧克力的巧克力店，哪个关键字列表最具针对性（）A、“巧克力礼品”、婚礼、美味B、配方、巧克力礼品、“美味巧克力”C、美味、巧克力、配方D、礼品、巧克力制作、巧克力