班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。 A、荷兰少司B、布朗少司C、咖喱少司D、奶油少司
当制作诺曼底煎海鲜时,应使用()A、奶油少司B、布朗少司C、红酒少司D、荷兰少司
布朗基础汤是制作()的基础。A、白少司B、荷兰少司C、马乃司D、布朗少司
基础汤是制作()基础。A、荷兰少司B、布朗少司C、千岛少司D、鞑靼少司
在制作奶油炸虾球时,应使用()A、稀奶油少司B、稀布朗少司C、稠奶油少司D、稠布朗少司
在制作面糊炸鱼条时,应配以()A、红酒少司B、布朗少司C、鞑靼少司D、奶油少司
当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有()A、红酒醋B、布朗少司C、黄油少司D、杂香草
制作巧克力少司时,用()将碎巧克力溶化,并轻轻搅动以防大块的巧克力没有化开。
马司板是由()和白糖经加工制作而成。A、淀粉B、杏仁C、巧克力D、面粉
制作巧克力少司时,()煮沸后并用蛋抽子不停的搅拌,倒入巧克力中。
白色基础汤是制作()的基础。A、白少司B、荷兰少司C、马乃司D、布朗少司
制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、()和姜黄粉等。A、奶油少司B、布朗少司C、鸡基础汤D、番茄少司
马尔太少司是在()少司内加入橙汁等辅料制作的。A、荷兰少司B、奶油少司C、鞑靼少司D、番茄少司
生牛骨和清水是制作()的主要原料。A、白色基础汤B、白少司C、奶油少司D、荷兰少司
制作煎鲜贝时应配以()A、荷兰少司B、布朗少司C、红酒少司D、红椒少司
杂香草少司是在()的基础上,加入其他辅料制作的少司。A、咖喱少司B、红酒少司C、番茄少司D、奶油少司
()在制作时应加入椰奶。A、荷兰少司B、奶油少司C、咖喱少司D、番茄少司
制作蛋黄淇淋少司时,先将()放入少司锅内加热煮沸备用。
制作巧克力少司时,有时会加入少量的可可粉,这是为了使制品()。A、颜色变黑发亮B、更加黏稠C、味道更加浓厚D、组织更加细腻
制作番茄少司的主要原料是蕃茄酱、布朗少司和香料等。
莫司林少司是在()少司内加入奶油等辅料制作的。A、荷兰少司B、布朗少司C、鞑靼少司D、番茄少司
制作煮鱼虾卷时的辅料其中有()A、奶油少司B、荷兰少司C、渔夫少司D、鱼子少司