【单选题】最常用的烹饪方法是（)。A．清蒸B．烟熏C．醉制D．拔丝

【单选题】最常用的烹饪方法是（)。

A．清蒸

B．烟熏

C．醉制

D．拔丝

参考答案和解析
清蒸

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烹饪原料品质鉴别的方法常用的有()。 A.物理检验B.感官检验C.理化检验D.视觉检验E.味觉检验
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电缆敷设最常用、最经济的方法是（）
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___________是最方便而常用的插管方法，也是快速建立可靠人工气道的方法。
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常用的检验烹饪原料品质的方法是（）A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、生物检验
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烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。A、要素B、阶段C、方法D、原料
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下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。A、低温保藏是原料保管最普遍的方法B、高温保管是原料保管最普遍的方法C、干燥保管是原料保管最普遍的方法D、密封保管是原料保管最普遍的方法
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烹饪原料常用的保管方法有哪些？
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西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A、铁扒B、煮C、焖D、炭烧
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当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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单选题最常用的给药方法，其有优点是最安全、最方便和最经济，该给药方法是（）。A注射给药B栓剂C口服D外用贴剂
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单选题猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。A在烹饪前置于冷水中漂洗B在烹饪中置于热水中取出C在烹饪前用盐水洗净D在烹饪前用醋洗净
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单选题当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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问答题烹饪原料常用的保管方法有哪些？
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单选题软食适宜用的烹饪方法是（）。A熏B腌制C煎D急火快炒
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