牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。A、初乳B、常乳C、末乳D、酸乳

牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。

A、初乳

B、常乳

C、末乳

D、酸乳

相关考题：

根据牛的泌乳期不同,牛乳主要分为初乳和末乳。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
通常作为饮用的牛乳是指______。 A.初乳B.常乳C.末乳D.异常乳
查看答案
不宜饮用的牛乳包括______。 A.初乳B.常乳C.末乳D.异常乳E.消毒乳
查看答案
含有SIgA较高的是A、过渡乳B、初乳C、晚乳D、成熟乳E、牛乳
查看答案
普通乳制品的加工原料是___________________。A．常乳B．初乳C．末乳D．异常乳
查看答案
【多选题】生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于 （）A．酒精酸度阳性乳B．160T以上的高酸度乳C．160T的牛乳D．牛乳盐离子不平衡的牛乳E．初乳
查看答案
下列不能作为常规加工用原料乳的是（）。A．常乳B．初乳C．末乳D．乳房炎乳E．高酸度酒精阳性乳
查看答案
13、普通乳制品的加工原料是___________________。A．常乳B．初乳C．末乳D．异常乳
查看答案
【多选题】31.生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于（)超高温灭菌乳加工。A．酒精酸度阳性乳B．160T以上的高酸度乳C．160T的牛乳D．牛乳盐离子不平衡的牛乳E．初乳
查看答案
热门标签