淀粉遇碘变蓝色，主要是由淀粉中的支链淀粉与碘形成一种络合物。

淀粉遇碘变蓝色，主要是由淀粉中的支链淀粉与碘形成一种络合物。

参考答案和解析
对

相关考题：

利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
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支链淀粉遇碘成蓝色。此题为判断题(对，错)。
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直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。此题为判断题(对，错)。
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支链淀粉遇碘成蓝色。
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直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。
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支链淀粉遇碘呈现什么颜色？（）A、紫红色B、蓝色C、综色D、紫黑色
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粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
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支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A、红色B、蓝色C、蓝紫色D、红紫色
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鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）。A、有机物遇碘变成蓝色B、碘遇有机物变成蓝色C、淀粉遇碘变成蓝色D、碘遇淀粉变成蓝色
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直链淀粉遇碘变（）色，糖原遇碘变（）色。
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下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原
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谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A、蓝色B、红色C、紫色D、褐红色
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直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A、蓝色B、草绿色C、紫红色D、黄色
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直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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淀粉遇碘元素变蓝色。
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采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A、红色，紫色B、蓝色，红色C、蓝色，紫色D、无色，红色E、红色，无色
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判断题粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰A对B错
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单选题直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A红色，紫色B蓝色，红色C蓝色，紫色D无色，红色E红色，无色
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填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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填空题利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。
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单选题下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A直链淀粉B支链淀粉C糊精D糖原
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填空题直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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单选题人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A蓝色B草绿色C紫红色D黄色
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填空题直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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