谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A、蓝色B、红色C、紫色D、褐红色

谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）

  • A、蓝色
  • B、红色
  • C、紫色
  • D、褐红色

相关考题：

谷类淀粉以（ ）为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉
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以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。
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谷类食物中较难消化的成分是（）.A、支链淀粉B、直链淀粉C、果糖D、葡萄糖
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谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、变性淀粉C、抗性淀粉D、支链淀粉E、可溶性淀粉
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粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
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下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A、直链淀粉B、支链淀粉C、糊精D、糖原
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直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、抗性淀粉C、变性淀粉D、支链淀粉
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谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）。
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用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。
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以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A、红色，紫色B、蓝色，红色C、蓝色，紫色D、无色，红色E、红色，无色
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单选题谷类淀粉以（　　）为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉
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判断题粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰A对B错
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填空题在与碘的显色反应中，直链淀粉呈（），支链淀粉呈紫红色。
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单选题直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。A红色，紫色B蓝色，红色C蓝色，紫色D无色，红色E红色，无色
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填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
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单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A直链淀粉的分子量比支链淀粉大B在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
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单选题谷类淀粉以（　　）淀粉为主。A直链B支链C抗性D直、支链混合
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填空题谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定直链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）。
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单选题下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）A直链淀粉B支链淀粉C糊精D糖原
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填空题直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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单选题谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定。支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）A蓝色B红色C紫色D褐红色
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填空题直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈（）
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