西餐摆刀叉时,刀柄或叉柄应距离餐台边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm
西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。() 此题为判断题(对，错)。
下列哪一项行为更容易导致龋齿A、晨起后吃甜食B、饭前吃甜食C、饭后吃甜食D、和正餐一起吃甜食E、每天多次吃甜食
西餐甜食勺与()的柄部相距0.5cm。 A、甜食刀B、黄油勺C、甜食叉D、黄油刀
西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺
()是西餐宴会正确的上菜顺序。 A、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食、汤B、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食C、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜食
下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。 A、甜勺、甜叉、奶缸B、水果刀、叉、甜勺、糖缸C、甜勺、甜叉、水果刀、叉D、甜叉、甜勺、奶缸
西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。 A、凉菜、热菜、甜食、汤B、头盘、热菜、汤、主食、水果C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配()。 A、甜食勺B、咖啡具C、黄油叉D、黄油刀
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒
下面哪种行为更容易导致龋齿A.晨起后吃甜食B.饭前吃甜食C.饭后吃甜食D.和正餐一起吃甜食E.每天多次吃甜食
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。A对B错
下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）A、用餐过程中一般只用一副刀叉B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉C、有专门的黄油刀和甜食叉
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。A、佐餐酒B、甜食酒C、餐后酒D、蒸馏酒
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
西餐宴会上菜顺序是：（）。A、汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。A、1厘米B、0.5厘米C、3厘米D、2厘米
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。
西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。
西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。A、主菜刀B、主菜叉C、甜食勺D、汤勺
西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒
单选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A甜食酒和配制酒B甜食酒和餐后酒C蒸馏酒和餐后酒D甜食酒和蒸馏酒
单选题西餐宴会上菜顺序是：（）。A汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
判断题在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。A对B错
单选题西餐宴会上菜的顺序是（）。A凉菜、热菜、汤菜、甜食B头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食