【单选题】生产发酵乳酸时，常采用的发酵温度和时间是（）。A．发酵温度41～43℃，发酵时间3～4hB．发酵温度4℃，发酵时间7～10dC．发酵温度15～20℃，发酵时间1～2dD．发酵温度63℃，发酵时间30min

【单选题】生产发酵乳酸时，常采用的发酵温度和时间是（）。

A．发酵温度41～43℃，发酵时间3～4h

B．发酵温度4℃，发酵时间7～10d

C．发酵温度15～20℃，发酵时间1～2d

D．发酵温度63℃，发酵时间30min

参考答案和解析
发酵温度41~43℃,发酵时间3~4h

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生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是。() A.发酵温度41—43℃，发酵时间3—4小时B.发酵温度15—20℃，发酵时间1—2天C.发酵温度63℃，发酵时间30分钟D.发酵温度4℃，发酵时间7—10天
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简述同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的区别。
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单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A厌氧发酵B氨基酸发酵C液体发酵D需氧发酵
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多选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A厌氧发酵B氨基酸发酵C液体发酵D需氧发酵
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单选题在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A好气性发酵B厌气性发酵C兼性发酵D好厌间歇发酵
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