4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。A．糖酵解途径不同B．发酵底物不同C．丙酮酸生成乙醛的机制不同D．乙醛生成乙醇的机制不同

4、酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。

A．糖酵解途径不同

B．发酵底物不同

C．丙酮酸生成乙醛的机制不同

D．乙醛生成乙醇的机制不同

参考答案和解析
A

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下列关于氧化发酵鉴定系统的说法错误的是A、可应用于非发酵菌的鉴定B、不可应用于非发酵菌的鉴定C、可用于全部发酵菌的鉴定D、不可用于全部发酵菌的鉴定E、可用于气单胞菌的鉴定
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面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和乙醇的过程。( ) 此题为判断题(对，错)。
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面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生()和乙醇的过程。A、二氧化碳B、一氧化碳C、二氧化硫D、乙酸
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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。
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多重耐药的非发酵菌多指铜绿假单胞菌、不动杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌。
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影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些？
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简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
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酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，由丙酮酸生成的乙醛被（）转变成乙醇。
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酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径降解为丙酮酸，由丙酮酸生成乙醛被（）成乙醇
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酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A、糖酵解途径不同B、发酵底物不同C、丙酮酸生成乙醛的机制不同D、乙醛生成乙醇的机制不同
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比较酵母菌和细菌的乙醇发酵
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发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
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简述酵母菌乙醇发酵的过程。
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能通过ED途径进行细菌酒精发酵的菌种是（）。A、双歧杆菌B、假单胞菌C、运动发酵单胞菌D、肠膜状明串珠菌
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单选题主要有氧化发酵管可应用于非发酵菌，也可用于气单胞菌等一部分发酵型细菌的鉴定（　　）。ABCDE
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问答题比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
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单选题酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A糖酵解途径不同B发酵底物不同C丙酮酸生成乙醛的机制不同D乙醛生成乙醇的机制不同
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问答题简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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问答题发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
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判断题利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵，要比酵母酒精发酵时的菌体生长多。A对B错
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问答题简述酵母菌乙醇发酵的过程。
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单选题杀鲑气单胞菌与其他气单胞菌成鱼的重要区别是（）A无鞭毛，无动力B革兰阴性杆菌C发酵葡萄糖D不形成芽孢和荚膜
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单选题下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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多选题下列关于氧化发酵鉴定系统的说法错误的是（）A可应用于非发酵菌的鉴定B不可应用于非发酵菌的鉴定C可用于全部发酵菌的鉴定D不可用于全部发酵菌的鉴定E可用于气单胞菌的鉴定
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填空题每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。
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