面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和乙醇的过程。( ) 此题为判断题(对,错)。
面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和乙醇的过程。( )
此题为判断题(对,错)。
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6、酵母菌在有氧或无氧条件下将葡萄糖转变为乙醇的过程是发酵。
此题为判断题(对,错)。